前幾天受邀到朋友家吃晚餐，阿派只能說朋友的手藝實在太強，不但料好調味棒，每次都把大家餵得又飽又滿意，而且好會招待客人，這麼賢慧的女孩兒真是打著燈籠都難找啊。這次聚餐阿派出了大吃特吃以外，一點忙都沒幫上，只將前一天晚上就先準備好的蛋糕當作禮物帶去，替朋友完美的餐點稍微錦上添花一下，哈。
之前為了做菠菜乳酪貝殼麵而買的Ricotta還剩下一些，冰箱又有阿派喜歡的杏桃優格，於是阿派就依照現有的材料變化出了新的pound cake。成果阿派非常滿意，ricotta乳酪替蛋糕添加了溼潤度，而水果優格則讓蛋糕吃起來有股淡淡的杏桃味兒，甜度和油脂的用量也調整過，香甜而不膩口，作為朋友的滿漢全席的ending還蠻夠格的哩。
材料
蛋 3顆
植物油 1/8C
Ricotta乳酪 1/2C
低脂杏桃優格 1/2C
鮮奶 1/3C
低筋麵粉 1.5C
白糖 1C
發粉 1t
鹽巴 1/2t
烤箱預熱175度C。溼性材料和乾性材料分別置於兩個大碗裡，攪拌均勻後再加在一起。
入烤箱50-55分鐘即可。放涼後就可以開動囉。
優格可以換成喜歡的口味，或是將兩大匙的果醬加入原味優格裡調至出獨特的優格。
擺了一天後蛋糕表面會因為回潮而產生天然光澤，看起來比前一天更誘人，不僅如此，風味和口感也更棒呢。
為了確保蛋糕成功，阿派在去朋友家之前偷偷切了薄薄一片蛋糕，想試試味道。哦，真是好吃！阿派平常很乖，除了吃早餐會吃點燕麥，其他時候沒什麼吃澱粉，但是遇到聚餐、慶生這樣的特別場合時就會忍不住破功了，嘿。
甜蜜蜜的點心 (13)
ps. 阿派好有毅力，我還是忍不住一直吃包子饅頭麵包~ @@
據說澱粉類能提供身體能量，也能幫助脂肪代謝，但是中午過後就要減少攝取。
所以...... 偶爾吃一點點蛋糕應該沒關係啦~
(我在安慰自己~ @@)
大家團聚的時候當作整晚的ending真不賴，彷彿可以聞到淡淡的杏桃味～～
不吃澱粉好辛苦ㄋㄟ....給妳加油^______^
阿派也很厲害呀～也是打著燈籠找不到呢！呵呵
幾乎每次都是在肚子餓的時候看到阿派的烘焙作品。
一張張令人垂涎三尺的蛋糕畫面，
好想吃啊!
看來明天要來去麵包店買片小蛋糕解解饞。
阿派意志真堅定,我很難抗拒澱粉類的東西,
尤其是米麵之類,加上又時常愛烤甜點,
難怪體重總是減不下來~~>"<
哇噢～！
看到最後一張切面圖，蛋糕最上層的回潮光澤，好軟綿好滋潤的模樣，叫我如何是好？
阿派的製作功力越來越高竿了，有甚麼食材都能靈活應變，創造出不同的口味來，真是靈巧的女孩！
阿派，在冬季減重真不是易事呀！反正羽絨衣穿得蓬蓬鬆鬆的，看不出線條，別太有壓力了。
妳只要開心的笑，沒有人能阻擋妳的魅力的，相信我！
這樣的長方型盤子拿來擺磅蛋糕最美了!!
阿派人現在在法國嗎? 國外一定很冷對嗎?
杏桃也挑起我的味蕾
真的好想吃哦~