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松露姊姊要出第二本出啦,實在是太開心了。阿派可能要等放假回台灣才拿得到書,可是興奮得很呢。

這次的活動是讓大家分享自己的廚房小秘訣。這讓阿派苦惱了很久,因為阿派雖然熱愛烹飪和烘焙,

但是本事不是很高強,對於姊姊出的題目左思右想,去慕尼黑的啤酒節也想,上課途中也想。

阿派新中浮出好幾個idea,卻總覺得「這個真的可以稱得上廚房秘訣嗎」而遲遲無法下筆。

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在天氣完全變冷之前,阿派決定要再好好享受冰淇淋的滋味!

阿派每次到湖邊的百貨公司逛時都一定會買一家沙拉吧的優格冰淇淋吃。

優格冰淇淋就是Frozen Yogurt,口感微酸但十分清爽,熱量還低也比一般的冰淇淋低多了呢。

因為是自助式的冰淇淋機,所以阿派每次都擠了雙倍或份量,說有多過癮就有多過癮。

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炎炎夏日是吃冰的季節。奶味濃厚、口感清爽的鮮奶冰,非常消暑!

 

冰箱裡的鮮奶油沒用完,阿派正傷腦筋要如何消耗。最近越來越熱,就來做冰吧。

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原汁原味的冰淇淋最好吃了。

淋上糖漿,配上果乾或新鮮水果,有時拌入餅乾,有時搭配蛋糕跟派,天堂。

雖然阿派做冰淇淋的資歷很淺,但是非常頻繁,可以稍為自大地說小有心得了。

長期走減肥健康路線的阿派,覺得蛋黃、鮮奶油、煉乳都不太健康,所以開始嘗試別種配方。

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阿派對甜食很熱愛,冰淇淋的話,Haagen Dazs的cookie & cream以及Movenpick的maple walnut口味是阿派的最愛。妄想自己做冰淇淋已經好一陣子了,沒有冰淇淋機,於是學著用手攪拌。可是再怎麼攪拌,口感頂多就像是冰沙。

浪費了很多材料以後,阿派跟著macaroon的食譜,終於很順利地用食物調理機做出了香濃的香草冰淇淋,口感之棒,非筆墨得以形容啊。後來阿派自己調配了綠茶冰淇淋,也跟著松露姊姊做了煉乳冰淇淋,兩者都美味極了。

這個檸檬牛奶冰淇淋是松露姊姊的檸檬冰淇淋稍微做的變化。因為阿派喜歡牛奶,所以鮮奶的比例高出許多,還加了奶粉增加奶香。

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