最愛apple pie

阿派對甜食很熱愛，冰淇淋的話，Haagen Dazs的cookie & cream以及Movenpick的maple walnut口味是阿派的最愛。妄想自己做冰淇淋已經好一陣子了，沒有冰淇淋機，於是學著用手攪拌。可是再怎麼攪拌，口感頂多就像是冰沙。

浪費了很多材料以後，阿派跟著macaroon的食譜，終於很順利地用食物調理機做出了香濃的香草冰淇淋，口感之棒，非筆墨得以形容啊。後來阿派自己調配了綠茶冰淇淋，也跟著松露姊姊做了煉乳冰淇淋，兩者都美味極了。

這個檸檬牛奶冰淇淋是松露姊姊的檸檬冰淇淋稍微做的變化。因為阿派喜歡牛奶，所以鮮奶的比例高出許多，還加了奶粉增加奶香。

因為奶味香淳，所以已經不能叫做「檸檬冰淇淋」啦。

材料

煉乳250g

低脂鮮奶250ml

檸檬汁50ml

寧檬皮屑1顆

奶粉2T

作法

所有材料攪拌均勻後放入可冷凍容器，冷凍4-6小時。

拿出冰淇淋，放入食物處理機或果汁機，打至無顆粒。

冷凍2-3小時即可。

嗯，成品的口感綿密極了，一點也輸給外面賣的。檸檬爽口微酸和鮮奶及煉乳的組合，說有多搭就有多搭，阿派自己就可以解決掉一半。

大家可以將檸檬換成喜歡的水果或其他口味，阿派就蠻想嘗試同樣喜愛的香蕉口味呢。不過建議大家做水果口味的都要加點檸檬汁，只樣可以防止水果氧化，否則做出來的冰淇淋顏色就不太漂亮了。

是不是很輕鬆容易呢？我們雖然沒有冰淇淋機，但一樣可以吃到香濃可口的自製冰淇淋哦。