最愛apple pie

復活節的象徵就是兔子和雞蛋。阿派雖然不明白原因，但是很應景地做了胡蘿蔔蛋糕。Happy Easter!

胡蘿蔔蛋糕的美妙滋味，以前在美國唸書時便大名久仰，聽說成功的Carrot cake是嚐不出蘿蔔味道的，但是即使阿派熱愛蘿蔔，卻一點也提不起勁兒買一塊來吃吃看。一直到後來，看到親愛的蘇菲做的BuNnY胡蘿蔔蛋糕，才下定決心一定要嘗試這廣受歐美人士喜愛的蛋糕。

阿派上網參考了好幾個頗受好評的食譜，做了幾次都不甚滿意，第一次做的口感太像橡膠，味道也太蘿蔔了些，第二次加了肉桂、荳蔻等傳統胡蘿蔔蛋糕的必備香料，但是這樣吃起來就成了香料蛋糕，無法品嚐到最單純的原味。後來阿派乾脆學蘇菲，不加任何香料，做出了口感微溼但味道非常滿意的成品，可惜阿派沒有替烤模抹油，結果脫模時把蛋糕給毀了一半，阿派不好意思帶去學校請同學吃，只好自己一個人以很複雜的心情（又開心又鬱悶，開心是蛋糕實在好吃，鬱悶是自己一個人吃肯定肥死）把破破爛爛的蛋糕吃光光。 

阿派滑雪回來囉。本來打算第一天玩ski，之後學snow board滑雪板，但是看到身邊朋友們各各摔得到處青一塊、紫一塊的，阿派馬上打消了念頭，還是乖乖地把ski給練熟吧。

阿派高中頭一次滑雪，和妹妹還算有天份，馬上就抓住訣竅，很順利的開始了滑雪之路。可是樂極生悲，阿派第一天就誤打誤撞地上了blue丘的中高級路線（等級從低到高分別為green，yellow，blue，red，black），從頭到尾是摔下來的，從此對斜坡有了輕微的恐懼症，雖然技巧還可以，但是往往滑到一半突然看不到山腳，就會陷入慌張的狀態，一邊強忍著淚水、一邊以大Z字型慢慢地滑下山。

然而這次滑雪，或許運氣好，第一天red丘攻頂只跌了3次（其中一次還是為了在還不會滑雪板的大魔王面前耍帥而摔跤），信心頓時大增。第二天更是吃了熊心豹子膽，即使大腿因為前一天已經感到無力，還一個人跑到山頭另一邊的red丘玩耍。誰知道那兒的坡度不僅陡地要命，而且還結滿了冰！阿派根本是滾下山的。而且滾一次就算了，竟然還敢去挑戰第二次，結果當然是慘不忍睹啊。後來阿派垂頭喪氣地回到熟悉的red丘，又重摔幾次，最後負氣打道回府，當天打烊不玩了。

大家最近還好嗎？阿派好久沒更新了，不是偷懶，而是課業繁忙呀。這陣子下課時間晚，扣掉休息打混的時間，煮飯吃飽後看看書、運動一下，馬上就要睡覺了，實在沒什麼機會做點心和寫食譜。這個週末阿派也忙著準備下星期的考試，可是總要忙裡偷閒一下！

大魔王最愛吃肉鬆了，平常若主菜不夠吃，他配肉鬆就可以把剩下的大半碗飯給清光呢。阿派於是用肉鬆和蔥做了充滿家鄉麵包店感覺的迷你蛋糕捲，讓大魔王和阿派打打牙祭。

蛋 2顆

白糖 3T

大家新年快樂～

阿派好久沒更新了，破紀錄啦。前兩個星期放寒假去了一趟比利時和荷蘭。也許因為年紀漸漸不可愛了，玩樂回來要修養好久。修養完又碰上new year's eve，每天都和朋友同學吃吃喝喝，雖然做了很多甜點，也乖乖照相做了記錄，卻一直懶洋洋的。這一篇是阿派舊網誌時寫的，拿出來又修改了一番，不過照片全都換上了新的，所以阿派也不全然偷懶呀，嘿嘿。

大家都吃過長崎蜂蜜蛋糕吧，那濃郁香甜的蜂蜜滋味和綿密的蛋糕口感怎麼忘都忘不了。但是市面上賣的蜂蜜蛋糕對阿派來說太甜，吃多了會膩，再加上不明白市售蛋糕的成份，除了熱量驚人，或許也不太健康。話雖如此，阿派每每想到這款蛋糕時，唾液的分泌就會特別旺盛，也顧不得去算卡洛里了。