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復活節的象徵就是兔子和雞蛋。阿派雖然不明白原因,但是很應景地做了胡蘿蔔蛋糕。Happy Easter!

胡蘿蔔蛋糕的美妙滋味,以前在美國唸書時便大名久仰,聽說成功的Carrot cake是嚐不出蘿蔔味道的,但是即使阿派熱愛蘿蔔,卻一點也提不起勁兒買一塊來吃吃看。一直到後來,看到親愛的蘇菲做的BuNnY胡蘿蔔蛋糕,才下定決心一定要嘗試這廣受歐美人士喜愛的蛋糕。

阿派上網參考了好幾個頗受好評的食譜,做了幾次都不甚滿意,第一次做的口感太像橡膠,味道也太蘿蔔了些,第二次加了肉桂、荳蔻等傳統胡蘿蔔蛋糕的必備香料,但是這樣吃起來就成了香料蛋糕,無法品嚐到最單純的原味。後來阿派乾脆學蘇菲,不加任何香料,做出了口感微溼但味道非常滿意的成品,可惜阿派沒有替烤模抹油,結果脫模時把蛋糕給毀了一半,阿派不好意思帶去學校請同學吃,只好自己一個人以很複雜的心情(又開心又鬱悶,開心是蛋糕實在好吃,鬱悶是自己一個人吃肯定肥死)把破破爛爛的蛋糕吃光光。 

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阿派滑雪回來囉。本來打算第一天玩ski,之後學snow board滑雪板,但是看到身邊朋友們各各摔得到處青一塊、紫一塊的,阿派馬上打消了念頭,還是乖乖地把ski給練熟吧。

阿派高中頭一次滑雪,和妹妹還算有天份,馬上就抓住訣竅,很順利的開始了滑雪之路。可是樂極生悲,阿派第一天就誤打誤撞地上了blue丘的中高級路線(等級從低到高分別為green,yellow,blue,red,black),從頭到尾是摔下來的,從此對斜坡有了輕微的恐懼症,雖然技巧還可以,但是往往滑到一半突然看不到山腳,就會陷入慌張的狀態,一邊強忍著淚水、一邊以大Z字型慢慢地滑下山。

然而這次滑雪,或許運氣好,第一天red丘攻頂只跌了3次(其中一次還是為了在還不會滑雪板的大魔王面前耍帥而摔跤),信心頓時大增。第二天更是吃了熊心豹子膽,即使大腿因為前一天已經感到無力,還一個人跑到山頭另一邊的red丘玩耍。誰知道那兒的坡度不僅陡地要命,而且還結滿了冰!阿派根本是滾下山的。而且滾一次就算了,竟然還敢去挑戰第二次,結果當然是慘不忍睹啊。後來阿派垂頭喪氣地回到熟悉的red丘,又重摔幾次,最後負氣打道回府,當天打烊不玩了。

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大家最近還好嗎?阿派好久沒更新了,不是偷懶,而是課業繁忙呀。這陣子下課時間晚,扣掉休息打混的時間,煮飯吃飽後看看書、運動一下,馬上就要睡覺了,實在沒什麼機會做點心和寫食譜。這個週末阿派也忙著準備下星期的考試,可是總要忙裡偷閒一下!

大魔王最愛吃肉鬆了,平常若主菜不夠吃,他配肉鬆就可以把剩下的大半碗飯給清光呢。阿派於是用肉鬆和蔥做了充滿家鄉麵包店感覺的迷你蛋糕捲,讓大魔王和阿派打打牙祭。

蛋 2顆

白糖 3T

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大家新年快樂~

阿派好久沒更新了,破紀錄啦。前兩個星期放寒假去了一趟比利時和荷蘭。也許因為年紀漸漸不可愛了,玩樂回來要修養好久。修養完又碰上new year's eve,每天都和朋友同學吃吃喝喝,雖然做了很多甜點,也乖乖照相做了記錄,卻一直懶洋洋的。這一篇是阿派舊網誌時寫的,拿出來又修改了一番,不過照片全都換上了新的,所以阿派也不全然偷懶呀,嘿嘿。

大家都吃過長崎蜂蜜蛋糕吧,那濃郁香甜的蜂蜜滋味和綿密的蛋糕口感怎麼忘都忘不了。但是市面上賣的蜂蜜蛋糕對阿派來說太甜,吃多了會膩,再加上不明白市售蛋糕的成份,除了熱量驚人,或許也不太健康。話雖如此,阿派每每想到這款蛋糕時,唾液的分泌就會特別旺盛,也顧不得去算卡洛里了。

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