最愛apple pie

  
一大早起來最需要補足能量！阿派平常除了泡即食燕麥外，一般都是吃麵包配鮮奶，再豪華一點頂多就再吃個水果。偶爾想犒賞一下自己，早餐吃好一點，這樣上課才有精神，阿派這時就會做鬆餅囉。
阿派很懶散，鬆餅又怎麼會符合阿派的需求哩？哈，阿派都會前一天晚上先將麵糊調好，隔天趁刷牙洗臉時先預熱鬆餅機，換衣服時開始烘烤，一點也不費力呢。再偷懶一點的話，可以先把鬆餅都烤好，隔天要吃時再丟進小烤箱或是烤吐司機裡，叮一下，淋上楓糖漿，塗上果醬，或是搭配鮮奶油，然後替自己倒杯鮮奶或是泡杯咖啡，鏘鏘，這就是阿派豐盛的早餐了～

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今天是母親節，阿派來不及寄卡片，所以換一個形式替遠在家鄉的媽媽慶祝 :)

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不知不覺，阿派和大魔王走在一起滿兩年了。時間過得好快，明明阿派還在咖啡店看著他吃乳酪蛋糕，明明他還在替阿派擠豆漿，明明我們還在看末代武士，明明才在慶祝一週年，沒想到竟然已經要往第三年前進了呢。
早上我們先去郵局寄信，因為太早到了，便在附近散散步。原來這兒也有櫻花，雖然品種不太一樣，但是仍然美不勝收。路上大多是單棵的櫻花樹，頂多3棵，可惜沒有大片的櫻樹林，否則那壯觀的美景一定不會輸給日本的春櫻吧。

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復活節的象徵就是兔子和雞蛋。阿派雖然不明白原因，但是很應景地做了胡蘿蔔蛋糕。Happy Easter!
胡蘿蔔蛋糕的美妙滋味，以前在美國唸書時便大名久仰，聽說成功的Carrot cake是嚐不出蘿蔔味道的，但是即使阿派熱愛蘿蔔，卻一點也提不起勁兒買一塊來吃吃看。一直到後來，看到親愛的蘇菲做的BuNnY胡蘿蔔蛋糕，才下定決心一定要嘗試這廣受歐美人士喜愛的蛋糕。

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阿派不愛吃粥，可是唯獨對於皮蛋瘦肉粥十分沒有抵抗力，回台灣吃飲茶或廣東小館時，總愛點上一碗來解饞。這兒買不到皮蛋，阿派只好千里迢迢地從台灣買了帶來，吃完了，媽媽又快遞了愛心食材給阿派，再加上朋友去柏林玩時順道替阿派買了一盒，於是阿派又有皮蛋料理可以吃了。除了涼拌皮蛋豆腐，阿派當然是煮粥囉。不過煮粥應該不是那麼簡單的事，阿派以前常常煮成稀飯哩。所以乖乖去許多料理部落客家學習，然後自己小小改良了一點，終於煮出了好好吃、好道地的皮蛋瘦肉粥。

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每天從早忙到晚的日子，已經持續了快一個半月，課業雖然不算繁忙，但是長時間見習不但消耗體力，連腦袋瓜也會一併燃燒呢。晚上回到宿舍，先是張羅大魔王的晚餐，吃飽後就到了阿派上有氧舞蹈的時間，運動完沖個涼，可以喘口氣時，也快要10點了。有時唸書有時打混，一天很快就過去了，日子固然充實，不過阿派實在需要放個假啊。好在再過一個多星期復活節假期就到了。阿派這一組因為課程的關係，前後只有6天左右的休息，要出國走走著實有些趕，或許最多就到柏林、德勒斯登和波茲坦來個輕度旅行了。我們的課在放完假以後會輕鬆許多，這就是所謂的先苦候樂唄，加油，快放假囉！
而阿派雖然一天到晚嚷著時間不夠，但是還是擠得出烘焙的空檔，這就是貪嘴呀，呵呵。買了好一陣子的西洋梨，一直忘了吃，注意到的時候已經熟透了。於是阿派給西洋梨去了皮，打成了水果泥，做成了綿密濕潤的磅蛋糕。水果做成蛋糕真的很適合，天然的糖分，不僅比較沒負擔，吃起來也更香更可口哩。
中筋麵粉 1.5C     蛋 3顆

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嗨囉，大家好久不見！好一陣子沒更新，除了課業較繁忙，幫忙同學舉辦的慶生晚會的蛋糕烘焙，再加上前幾天阿派大學時期最要好的女友之一，趁著放春假千里迢迢地從美國來找阿派玩，所以點心蛋糕的照片累積了一堆，卻沒精力更新。這個週末可終於清閒了些，快快趕點進度！
每天下午的課程都很滿，傍晚短短半小時到一小時的休息時間是阿派和同學們喘口氣的午茶時光，大家都準備點心和水果，一邊補給能量一邊閒聊鬼扯，好不愉快。阿派這一組的台灣人同學的感情都很好，應該是全班最融洽、最和樂的一群吧，偶爾許久不見，阿派還會覺得寂寞哩。這天的下午茶，阿派將冰箱裡買來搭配草莓的煉乳運用到點心裡，做成了阿派熱愛的檸檬口味蛋糕。因為午休時間不夠，於是用淺盤當模具好縮短烘焙時間，成果出乎意料地好呢。以後時間緊迫的話，就將磅蛋糕做成薄的咖啡蛋糕唄。

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阿派前幾天過生日，收到很多朋友們的祝福和禮物，真是太感謝了。其中一位女朋友送了阿派一支WMF的蛋糕鏟以及充滿心意、圖文並茂的卡片，讓阿派樂不可支。阿派記得女朋友前幾天說起她很想吃抹茶紅豆蛋糕，當時阿派說要給她抹茶粉，可是女朋友笑著說：「你做給我吃就好了呀。」於是阿派煮了蜜紅豆，做了抹茶蛋糕，感謝阿派的這位同樣是烹飪和烘焙熱愛者的女朋友。
中筋麵粉 1.5C     蛋 3顆

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每一口都散發著淡淡蜂蜜味的柔軟黑麵包，是最可口最迷人的餐前暖胃菜。
一直以來，阿派都認為美國連鎖餐廳Cheesecake Factory的黑麵包打遍了天下無敵手，是最香最好吃餐前麵包！大學時期每隔一陣子就會和女友們去大快朵頤。餐廳叫做Cheesecake Facotory，顧名思義，他們的乳酪蛋糕真是好吃到極點，香蕉鮮奶油乳酪蛋糕是阿派的最愛，每去必點。但是這家餐廳不只蛋糕厲害，他們的餐點也讓人驚艷，無論是排餐還是義大利麵，都非常好吃哩。

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在Emory念大學時，阿派喜歡到Dobbs Hall一樓的貝果店打牙祭。早餐的話，就吃抹上了厚厚草莓奶油乳酪醬的原味貝果，要到心理系的研究室打工時則買夾了蛋和培根的Asiago cheese艾斯阿格乳酪口味的貝果來裹腹，阿派還會特別買一瓶Martinelli的蘋果汁，一邊處理數據一邊享用午餐，或是在執行實驗的空檔偷閒吃上幾口。因為太喜歡貝果了，阿派有時會和室友們去超市買了一打回來，還有低脂的草莓奶油乳酪醬，早上出門前，將貝果對切，隨意地塗上奶油乳酪醬，然後趕著去搭學校的C號接駁巴士，從Clairmont的住宿區出發到主校園上課。
  
阿派最愛的蘋果汁。當初是被那圓滾滾的玻璃瓶給吸引，而味道也沒讓阿派失望，於是就這樣喝了兩年。

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阿派滑雪回來囉。本來打算第一天玩ski，之後學snow board滑雪板，但是看到身邊朋友們各各摔得到處青一塊、紫一塊的，阿派馬上打消了念頭，還是乖乖地把ski給練熟吧。
阿派高中頭一次滑雪，和妹妹還算有天份，馬上就抓住訣竅，很順利的開始了滑雪之路。可是樂極生悲，阿派第一天就誤打誤撞地上了blue丘的中高級路線（等級從低到高分別為green，yellow，blue，red，black），從頭到尾是摔下來的，從此對斜坡有了輕微的恐懼症，雖然技巧還可以，但是往往滑到一半突然看不到山腳，就會陷入慌張的狀態，一邊強忍著淚水、一邊以大Z字型慢慢地滑下山。
然而這次滑雪，或許運氣好，第一天red丘攻頂只跌了3次（其中一次還是為了在還不會滑雪板的大魔王面前耍帥而摔跤），信心頓時大增。第二天更是吃了熊心豹子膽，即使大腿因為前一天已經感到無力，還一個人跑到山頭另一邊的red丘玩耍。誰知道那兒的坡度不僅陡地要命，而且還結滿了冰！阿派根本是滾下山的。而且滾一次就算了，竟然還敢去挑戰第二次，結果當然是慘不忍睹啊。後來阿派垂頭喪氣地回到熟悉的red丘，又重摔幾次，最後負氣打道回府，當天打烊不玩了。

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這是阿派和大魔王的第二個情人節。去年是在Gdanks過的，那兒冰天雪地，凍地要命，但寂靜又美麗。因為在外地，又是14日當天抵達的，所以當晚的燭光晚餐阿派沒來得及打扮。啟程前一晚，阿派熬夜做了手工卡片和北海道戚風蛋糕送給了大魔王，而大魔王因為太趕，沒時間準備禮物，讓阿難過了一陣子。阿派只要一朵路邊的小花或是便條紙就很開心了，重要的是心意嘛。今年阿派本來沒打算做卡片了，只準備烤個蛋糕、吃個飯，慶祝一下就好，可是情人節的前幾天，阿派在小逸的部落格上看到她做的手工卡片，覺得好玩極了，於是大魔王的情人節卡片就在阿派純粹因為「看起來很酷」、「想挑戰看看」的情況下誕生了，呵呵。

阿派從作者的部落格上下載了卡片樣本，因為臨時買不到雕刻刀，只好用美術刀硬著頭皮做紙雕。話說，光是為了買美術紙和美工刀，阿派和朋友也很曲折。我們先是眼殘沒看到美術紙，於是阿派買了漂亮的紙袋來充數。書店竟然找不到雕刻刀，阿派不死心折回去找，這才看到了美術紙，而問了店員竟然說有賣雕刻版卻沒有雕刻刀，讓阿派和朋友罵得要死，只後自己又去超市買了美工刀。後來情人節當天阿派再跟大魔王去逛書店時只見牆上掛著雕刻刀和雕刻版一組的商品，阿派當場暈噘（然後馬上拿了去付錢）！

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