今天是母親節，阿派來不及寄卡片，所以換一個形式替遠在家鄉的媽媽慶祝 :)
阿派和妹妹很幸運，有個活潑又充滿元氣的媽媽，我們總是說她是我們家「力量的泉源」。只要媽媽心情好，家裡就好有生氣：而我們惹她不高興或是她正好情緒比較低落時，就瀰漫著低迷的氣氛。我們姊妹和媽媽的感情好得不得了，幾乎是無話不談，一直到現在每天也固定打電話回家，沒事兒也能閒聊鬼扯半天，好不開心！
也許是遺傳了外婆，阿姨們和媽媽的手藝都棒透了，我和妹妹從小是在媽媽的愛心廚藝下吃香喝辣長大的。而直到我們出國唸書以前，媽媽每天都會做熱騰騰的便當送到學校給我們，9年來如一日，所以我們才會身體那麼健康、肉也多多唄，呵呵。阿派和妹妹年紀也不算小了，卻還是愛跟媽媽撒嬌，一天到晚沒事就要抱一下、親一下，媽媽總是固做肉麻狀，笑罵：「唉唷，你們不要太愛我啦！」搞得我們更樂、更要親她。
距上次親媽媽已經快要一年了，上次替和媽媽以一起過母親節也要11年了，可是親愛的媽咪，隔著大西洋，我還是邀抱抱你、親親你，然後聽你罵我一句：「肉麻，不要太愛我啦。」
阿派的媽媽最愛扎實的磅蛋糕，在這兒先做一個讓媽媽乾過癮一下，暑假回去再補做一個給媽媽吃。在超市偶然看到表面因烘烤膨脹而做出圖案的磅蛋糕，阿派於是依樣畫葫蘆，想做一個滿是愛心的蛋糕給媽媽。上網找了一下資料，沒有看到類似的食譜和教學，只好硬著頭皮亂來了，哈哈。
蛋 2顆 白糖 1C
酸奶 1/2C 植物油 1/4
鹽巴 一點點 發粉 1t
檸檬皮屑 一顆 檸檬汁 1顆
中筋麵粉 1.5C
烤箱預熱175度C。蛋打散，加入糖攪拌均勻。
拌入酸奶、油、鹽巴、發粉和檸檬皮屑和原汁，最後倒入麵粉。
入烤箱，10分鐘時將蛋糕取出畫上愛心。
繼續烤20-30分鐘，直到插入牙籤不沾粘即可。
阿派還沒有抓到訣竅，甚至不曉得自己作法是不是對的，可是仔細看得話仍然可以看到蛋糕中心的心型。阿派要再接再厲，希望有一天可以研究出在蛋糕上直接畫畫的方法。愛心雖然不是太成功，可是蛋糕很好吃。媽媽吃不到，沒問題，孝順的阿派來代勞！除了酸酸甜甜的檸檬香，口感也扎實不乾澀，配著茶或咖啡一塊兒品嚐最適合了。而阿派沒加奶油，但是聞起來卻有著淡淡的奶香味兒耶。
親愛的媽咪，Happy Mother's Day! Love you :)
後記：
阿派錄了一段小影片給媽媽。影片中當然少不了這檸檬愛心蛋糕囉。而上頭的卡片，因為錄影時會反過來，所以又多寫了一張卡片，哈。
甜蜜蜜的點心 (12)
阿派是個貼心的好女兒。 說來我很慚愧，每天都跟老娘住在一起， 卻沒有特地為她過母親節，也沒說祝福的話。 我該好好反省了。
Dear Pandora， 哈哈哈，因為相隔這麼遠，所以對這樣的日子會比較注重一點～ Pandora是個好女兒呀，常常做好吃的料理和點心，Pandora媽媽好有口福哩。 我回家除了偶爾做做點心（真的很偶爾），幾乎沒在下廚，都是媽媽在進出廚房，哈哈哈。
哇!!好厲害啊!!愛心的中間有愛心耶~看起來就很誘人^^
Chin， 謝謝你的稱讚～ 愛心還有些失敗，我要再接再厲！
貼心又可愛～阿派的愛心蛋糕糕如其人，總是這麼sweet！！ 媽媽有你們兩個這麼乖巧又聰明的女兒陪伴， 可以想像一家子歡樂滿屋的模樣:)))
親愛的Agneta， 我和妹妹都很愛撒嬌耍賴，有時媽媽也會負荷不了，哈哈哈！ 媽媽看到蛋糕很開心，她說等我暑假考完考試再做給她吃，我說很簡單，隨便攪一攪就好，她聽了馬上改口：「那你讀書休息時做好了！」哈哈哈，也是個貪吃的媽咪 :D
阿派真有心啊! 即使隔了這麼遠還是不忘花巧思幫媽媽慶祝母親節。 暑假快到了，到時又可以放假回家跟媽媽團聚啦!
親愛的Jaclyn， 不到一個月就可以見到媽媽了，想到就好開心！ 今年也做了好多蛋糕，希望可以讓媽媽有些口福～ 也祝美麗棒媽咪Jaclyn母親節快樂！！！！
蛋糕中心的愛心怎麼做的呢? 大小愛心相呼應, 而且蛋糕的顏色烤得很漂亮ㄝ 阿派還是學生阿?
Dear Phoebe， 愛心是進烤箱10分鐘後取出，硬著頭皮畫出來的。 可是不是很成功，我還要多加實驗才行，哈哈哈。 對呀，我還在唸書，不過明年就畢業囉 :D
親愛的阿派: 我也是天天打電話回家呢！然後也總是話說不完，媽媽也總是說:妳幹嘛這麼愛我！ 妳的這篇愛，可惹得我想哭想笑。 阿派的蛋糕，真是很棒的母親節禮物。 去年我也做了一個。 我們總是想克服距離，給與母親一個最直接的愛意。
親愛的蘇菲， 我們兩個真的好相像哦，喜歡的東西、嗜好、還有跟家人的牽絆都很接近哩～ 可以想像蘇菲膩著媽媽撒嬌的模樣，一定跟我們家一樣又好笑又肉麻！ 每天打電話真的都好開心，大學的時候室友們還會笑稱又到了「Yeh's Hotline」時間了，哈哈哈。 今天或許是我們兩個最後一次過母親節的時候不在媽媽身邊了，明年應該可以當天讓媽媽們吃到最新鮮的點心 :D
挖 檸檬蛋糕ㄟ MIMI的最愛 (口水直直流~~~)
Mimi， 我也是檸檬蛋糕的愛好者，同好啊～ :D
親愛的阿派， 噢，一整個可愛！好喜歡妳寫文章的口吻哦！ 雖然一直有點疑惑，做蛋糕是給媽媽看的，但吃到自己的肚子裡，算不算是禮物呢？ 好吧，算是。 誰叫妳一片赤誠，蛋糕又做得這樣具有挑戰性～心中有心～♡，美極了！
親愛的Moon， 嘿嘿，因為媽媽吃不到，我就先代替她吃光光了，不然擺著好可惜，哈哈哈。 大魔王不愛檸檬，所以又是我一個人解決的，這次母親節結果是我吃最多蛋糕哩。 「心中有心」，我好喜歡這個形容，比心心相印有創意多了～ 媽媽看到我錄的小短片也很開心，她最愛扎實的蛋糕，這個應該可以虜獲她的心，耶！
我想阿派也有遺傳到媽媽的好手藝耶！！ 這個愛心畫的好可愛～～ 阿派自己發明這種做法的嗎？
Dear Winnie， 媽媽的廚藝好得沒話說，我常常都想念著她的拿手菜～ 回家我也不敢煮給她吃，因為實在是班門弄斧啊，哈哈哈。 可是媽媽不會烘焙，所以孝敬她做蛋糕就對了～ 愛心的作法是我亂試的，到處都沒看到資料，真希望有教學哩。
有阿派這樣貼心的女兒,阿派媽媽一定很開心! 檸檬蛋糕上的愛心圖案真是別具巧思耶,第一次得知這種做法,烤出來也好漂亮喔!
Dear 阿D， 媽媽很愛扎實的蛋糕，似乎很期待暑假吃到成品，希望不會讓她失望～ 愛心是亂做出來的，而且還醜醜的，我還要多挑戰幾次，嘿嘿。
這愛心用怎麼畫呢? 真是特別^^
Chin， 謝謝你的稱讚～ 至於作法，在食譜裡有寫唷，可是不是很成功，或許只有作為參考的價值，哈哈。
有有~~我有看到食譜,不是很成功嗎? 妳是指愛心嗎? 我正想買酸奶來做司康,但最近下雨氣溫下降,我又好懶了~~呵呵...等天氣再熱起來,買了酸奶就能試試這個蛋糕囉~ 我很笨的啦,想說烤到一半拿出來畫愛心,要用什麼工具畫它呢? 想了老半天也想不出所以然>"<
Chin， 哈哈，原來是我看錯了，不好意思耶！我是用一般吃西餐的刀子畫出來的，所以很醜，我猜應該會有更適合的工具。這個食譜的重點好像變成挑戰如何在蛋糕上畫畫了，哈哈哈。
哇！...心型的捏；想必媽媽一定很開心！！～～ Push~
天天， 媽媽很開心，等不及要吃了，呵呵～ 謝謝你的鼓勵 :D