阿派前幾天過生日，收到很多朋友們的祝福和禮物，真是太感謝了。其中一位女朋友送了阿派一支WMF的蛋糕鏟以及充滿心意、圖文並茂的卡片，讓阿派樂不可支。阿派記得女朋友前幾天說起她很想吃抹茶紅豆蛋糕，當時阿派說要給她抹茶粉，可是女朋友笑著說：「你做給我吃就好了呀。」於是阿派煮了蜜紅豆，做了抹茶蛋糕，感謝阿派的這位同樣是烹飪和烘焙熱愛者的女朋友。
中筋麵粉 1.5C 蛋 3顆
植物油 1/4C 無糖優格 1/2C
白糖 3/4C 發粉 1.5t
鹽巴 一點點 抹茶粉 2t
蜜紅豆 3T
烤箱預熱175度C。蛋打散，加入優格和植物油。混和均勻後加入糖。
加入發粉，鹽巴，抹茶粉和麵粉，攪拌均勻。最後拌入蜜紅豆。
入烤箱60分鐘，出爐後從蛋糕模取出，放涼就可以囉。
出爐的蛋糕。看起來顏色還蠻正常的，阿派以為烤出來會綠綠的呢。這是阿派第一次做抹茶紅豆蛋糕，不知道滋味如何。
雖然是送給朋友的，可是他們家只有兩個人嘛，阿派又想嚐嚐看味道，所以很自動地切了幾塊。內部果然因為抹茶而有點綠綠的耶。
好香！這時抹茶味兒都飄出來了。蛋糕裡有很多很多的蜜紅豆，自己做的甜點真是料好又實在耶，哈哈。
留了兩塊給大魔王，阿派自己吃最喜歡的蛋糕邊邊。冰箱還有剩下的蜜紅豆，挖了一匙來配蛋糕。嗯，蛋糕口感扎實又濕潤，吃起來很順口。淡淡的抹茶香和粒粒分明的紅豆，來不及細細品嚐，馬上吃光光。不過阿派用的抹茶味道稍嫌淡了點就是，下次再加一茶匙！紅豆也是自己煮的，比較不甜，吃起來負擔好像少了一丁點？希望朋友吃了還喜歡！
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甜蜜蜜的點心 (12)
哇~阿派好厲害,連粒粒分明的蜜紅豆都做得那麼好。 香濃細緻的抺茶磅蛋糕在那兒一定奇貨可居, 當阿派的朋友實在太幸福了~~ 看了配方,它的油糖比例都較低,真是一款好吃可口又輕盈的點心,讚~
親愛的梅子， 這次蜜紅豆真是粒粒分明，可是可以煮久一點， 因為口感也有點太分明啦，哈哈哈。 當我的朋友也要當白老鼠，替我收拾殘局， 還好大家都很樂意幫我練功，就算失敗還會稱讚，太善良了！ 我偏好這種比例的磅蛋糕，吃起來還是很濕潤，又可以少胖一丁點～
我對粒粒分明的蜜紅豆感到驚艷, 原來是妳自己煮的~ 我都偷懶買市售, 每次從真空包裝擠出來都變形+破皮. 真正的抹茶粉顏色就是這麼淺吧@@ 每次看到西點過於鮮綠得抹茶口味就覺得很可怕! 太不自然啦!
歐梅加， 因為這兒買不到蜜紅豆，只好自己煮，還是台灣方便！ 原來顏色這麼淺是正常的呀？我還想怎麼跟外面賣的顏色差這麼多哩。 可是這次抹茶味太淡了，下次多加點，不知道顏色是不是會更深一丁點呢？ 謝謝烘焙達人歐梅加來玩，真是開心！
阿派真的很用心，連蜜紅豆都是自己煮的~ ^^ 我要向阿派補說: 生日快樂~~ 真不好意思，都不知道阿派過生日，這麼遲才發現。 另外我修改了榛果可可吐司的牛奶量， 是我忽略了榛果可可麥片會吸水，所以牛奶的用量較高。 如果改成可可粉，會負荷不來的。 也謝謝阿派有告訴我麵糰太濕黏的問題。
Dear Pandora， 我最懶了，可是買不到只好自己煮，哈哈哈。 謝謝Pandora的祝福，這次生日很愉快，有好多回憶哦。 哇，感謝Pandora特別告訴我吐司食譜的修改～ 其實我沒注意到這個配方的麵團是否太濕，只是我在這兒無論做什麼麵包都得要將水份減少許多，所以才在想是不是歐洲麵粉的吸水性比較差，沒想到誤打誤撞，竟然在不知道的情況下提醒了Pandora，真是太巧了～
無論如何,抺茶和紅豆怎麼搭就是好吃^^! 可巧,莎莉甫發了一篇年節時製作的卡士達土司分享文, 裡頭也加了抹茶粉,不過,卻漏掉了它的好朋友,蜜紅豆, 不打緊,又可以充作再做一次卡士達土司的好藉口了! 減脂低糖的抺茶紅豆蛋糕,看來紮實,尤其是邊上, 和阿派一樣,那也是我的最愛!
Dear 莉莎， 抹茶跟紅都真是絕配耶，當初發現的人實在太了不起了！ 哦，抹茶紅豆卡士達吐司好棒啊啊啊啊啊， 我手邊還有剩下的紅豆，正愁著要怎麼消耗掉哩。 雖然我很不會做麵包，可是真想挑戰看看莉莎的這個吐司。 莉莎也愛蛋糕邊邊呀？嘿嘿，我每次都會特別把邊邊切下來吃掉呢。
祝阿派生日快樂!~ ：）
Jackie， 謝謝你唷！
親親親愛滴～生日快樂呀！ 這蛋糕很有日式甜點的味道耶！蜜紅豆要煮很久吧？ 真是辛苦了，不過當阿派的朋友真好，呵呵
Dear 馬兒， 謝謝你的祝福！ 紅豆煮了2個小時左右，可是要放到隔天糖分才會比較入味，可是好東西是值得等待的，哈。當我的朋友也要當白老鼠，有好也有壞啦，嘿嘿。
遲來的祝福,阿派生日快樂! 抹茶配紅豆,這是在歐美很難吃到的甜點口味啊!尤其是抹茶粉恐怕想買都買不到~~ 我覺得光是煮紅豆就很費時間工夫了,阿派的朋友收到妳的心意一定開心得不得了!^^
Dear 阿D， 抹茶粉是之前朋友給我的，當時沒想到會做蛋糕，真的派上用場了耶。雖然也想吃吃看抹茶紅豆蛋糕，但一直拖著，直到朋友說想吃才有動力地跑去煮，哈哈哈。希望蛋糕還對朋友的胃口～
午餐前看到阿派的抹茶紅豆蛋糕真的好餓啊! 真巧看文章前我媽咪剛打電話來說她正在麵包店問我想吃啥， 我說請她來我家時晚上幫我帶抹茶紅豆捲來。
親愛的Jaclyn， 哦，抹茶紅豆捲聽起來好棒！這幾天在想抹茶紅豆還有什麼樣的點心可以做，真是太好了～ Jaclyn媽咪帶來的蛋糕捲一定又香又好吃，顏色也漂亮多了！
遲來的祝福"生日快樂"
包神， 謝謝你的祝福～
阿派妳的紅豆煮的好好喔！！ 整粒完整沒有破裂耶... 完全可以想像蛋糕做出來的好滋味^^ 上回我買了一包號稱是烘焙用的抹茶粉， 還沒做過蛋糕，如果不會變色我再跟妳分享喔:)
Dear Agenta， 紅豆用小火慢煮，效果還蠻好的耶，可是太粒粒分明了點，下次要再煮久一點，哈。期待Agenta用抹茶粉做蛋糕！好想知道是不是多放一點顏色就會比較深，還是或許跟品牌有關哩？
抹茶和紅豆超配的 我自己煮過紅豆, 但是沒怎麼成功 不論是粒粒分明的還是已經有點泥狀的紅豆都好吃 阿派現在在歐洲哪裡? 在念書還是定居? 國外很多東西都沒有, 自己做還真不簡單
Dear Phoebe， 粒粒分明還是泥狀的紅豆我都好喜歡，有時候甚至可以用湯匙直接挖來吃哩。紅豆泥的話好像要去掉殼比較好吃，可是我都直接煮爛後用果汁機打成泥，也不去殼了，實在很懶呢，哈哈。我只是念書而已，明年暑假就回台灣囉。人在國外因為很多東西買不到，所以要自己來，這兒很多朋友同學也因此都是廚藝高手哩！
我哪裡算烘焙達人, 只是愛玩嘛~ 其實我常來喔, 只是都潛水而已. 上一篇忘記祝妳生日快樂啦!
歐梅加， 你太謙虛了啦～我也常常到你家玩耶，也是喜歡潛水，看來我們兩個都喜歡泡在水裡，呵呵。真的非常喜歡你的烘焙，你都會大方地分享點心的心得，而我的話，只要自己不喜歡，就連食譜都懶得放上來檢討了，汗顏吶。最後，謝謝你的祝福～
阿派，我又來晚了！！祝你生日快樂～～ 這個看起來很有磅蛋糕的fu，但又沒有磅蛋糕的肥，不錯不錯！我第一次看到這種磅蛋糕形狀的抹茶蛋糕，之前都做戚風抺茶，我等有空有空也要來試！！
Dear Winnie， 謝謝你的祝福！哈哈，這是我的減肥版本的磅蛋糕啦，雖然已經減油減糖，但是熱量還是很驚人，應該乖乖做戚風蛋糕才對！
加這麼多紅豆，肯定甜蜜蜜好好吃啊！
小牙籤， 自己做的點心，可以不計成本，紅豆加了很多～
親愛的阿派: 好幾回都好想做那種抹茶加上紅豆口味的蛋糕，但總礙無抹茶粉。好幾回真的想衝動跑去買，但我以處於在英國的最後時刻了,是清清櫃子的時刻了。真感傷！只好在你這滿足口腹之慾，偷偷跟你說喔！我好喜歡看磅蛋糕或是瑪芬那烤出來有大大肚子的模樣，你總成功地把她們變的可愛了。看的我好快樂喔。
親愛的蘇菲， 抹茶是之前朋友給的禮物，在台灣隨處可見，到了異鄉竟是那麼地珍貴呀。謝謝蘇菲喜歡我點心胖胖的大肚子，我尤其喜愛磅蛋糕的天然裂縫，我不在麵糊上劃上一刀，讓肚子自己裂開，好有成就感，呵呵。我還沒踏上英國，蘇菲卻要離開了，讓我感傷了起來。但是是否也可以期待暑假在台灣的相逢呢？