嗨囉，大家好久不見！好一陣子沒更新，除了課業較繁忙，幫忙同學舉辦的慶生晚會的蛋糕烘焙，再加上前幾天阿派大學時期最要好的女友之一，趁著放春假千里迢迢地從美國來找阿派玩，所以點心蛋糕的照片累積了一堆，卻沒精力更新。這個週末可終於清閒了些，快快趕點進度！
每天下午的課程都很滿，傍晚短短半小時到一小時的休息時間是阿派和同學們喘口氣的午茶時光，大家都準備點心和水果，一邊補給能量一邊閒聊鬼扯，好不愉快。阿派這一組的台灣人同學的感情都很好，應該是全班最融洽、最和樂的一群吧，偶爾許久不見，阿派還會覺得寂寞哩。這天的下午茶，阿派將冰箱裡買來搭配草莓的煉乳運用到點心裡，做成了阿派熱愛的檸檬口味蛋糕。因為午休時間不夠，於是用淺盤當模具好縮短烘焙時間，成果出乎意料地好呢。以後時間緊迫的話，就將磅蛋糕做成薄的咖啡蛋糕唄。
蛋 2顆 煉乳 1C
阿派前幾天過生日，收到很多朋友們的祝福和禮物，真是太感謝了。其中一位女朋友送了阿派一支WMF的蛋糕鏟以及充滿心意、圖文並茂的卡片，讓阿派樂不可支。阿派記得女朋友前幾天說起她很想吃抹茶紅豆蛋糕，當時阿派說要給她抹茶粉，可是女朋友笑著說：「你做給我吃就好了呀。」於是阿派煮了蜜紅豆，做了抹茶蛋糕，感謝阿派的這位同樣是烹飪和烘焙熱愛者的女朋友。
中筋麵粉 1.5C 蛋 3顆
植物油 1/4C 無糖優格 1/2C
每一口都散發著淡淡蜂蜜味的柔軟黑麵包，是最可口最迷人的餐前暖胃菜。
一直以來，阿派都認為美國連鎖餐廳Cheesecake Factory的黑麵包打遍了天下無敵手，是最香最好吃餐前麵包！大學時期每隔一陣子就會和女友們去大快朵頤。餐廳叫做Cheesecake Facotory，顧名思義，他們的乳酪蛋糕真是好吃到極點，香蕉鮮奶油乳酪蛋糕是阿派的最愛，每去必點。但是這家餐廳不只蛋糕厲害，他們的餐點也讓人驚艷，無論是排餐還是義大利麵，都非常好吃哩。
而Cheesecake Factory的餐前黑麵包也是箇中翹楚，雖然一起送上的白麵包也很美味，但是客人請服務生不停續盤的可是香甜的黑麵包呢。阿派老是一開始就忍不住吃了許多黑麵包，導致正餐吃不太完，乳酪蛋糕也是撐著肚子硬吞下去的，哈哈哈。這黑麵包的味道非常特別，除了帶點蜂蜜的香味，還有一股不知道該如何形容的迷人風味，就是那神祕的滋味，讓阿派怎麼吃都吃不膩。
在Emory念大學時，阿派喜歡到Dobbs Hall一樓的貝果店打牙祭。早餐的話，就吃抹上了厚厚草莓奶油乳酪醬的原味貝果，要到心理系的研究室打工時則買夾了蛋和培根的Asiago cheese艾斯阿格乳酪口味的貝果來裹腹，阿派還會特別買一瓶Martinelli的蘋果汁，一邊處理數據一邊享用午餐，或是在執行實驗的空檔偷閒吃上幾口。因為太喜歡貝果了，阿派有時會和室友們去超市買了一打回來，還有低脂的草莓奶油乳酪醬，早上出門前，將貝果對切，隨意地塗上奶油乳酪醬，然後趕著去搭學校的C號接駁巴士，從Clairmont的住宿區出發到主校園上課。
阿派最愛的蘋果汁。當初是被那圓滾滾的玻璃瓶給吸引，而味道也沒讓阿派失望，於是就這樣喝了兩年。
那段日子雖然忙碌，但是好開心，每天上完課就和室友們打混聊天，我們四人常常到其中兩人的房間躺著，有一搭沒一搭地，天南地北，什麼都聊，有時其中有人不開心還是感到心情低落，我們也會互相打氣，我們叫這bedroom session。最蠢的事，莫過於我們在陽台上把過期的高麗菜剝得稀巴爛，然後再從14樓的陽台上往樓下的草皮上扔。現在我們分隔三地，偶爾聯絡提起這些事情，都還會噗哧地笑出來。
阿派滑雪回來囉。本來打算第一天玩ski，之後學snow board滑雪板，但是看到身邊朋友們各各摔得到處青一塊、紫一塊的，阿派馬上打消了念頭，還是乖乖地把ski給練熟吧。
阿派高中頭一次滑雪，和妹妹還算有天份，馬上就抓住訣竅，很順利的開始了滑雪之路。可是樂極生悲，阿派第一天就誤打誤撞地上了blue丘的中高級路線（等級從低到高分別為green，yellow，blue，red，black），從頭到尾是摔下來的，從此對斜坡有了輕微的恐懼症，雖然技巧還可以，但是往往滑到一半突然看不到山腳，就會陷入慌張的狀態，一邊強忍著淚水、一邊以大Z字型慢慢地滑下山。
然而這次滑雪，或許運氣好，第一天red丘攻頂只跌了3次（其中一次還是為了在還不會滑雪板的大魔王面前耍帥而摔跤），信心頓時大增。第二天更是吃了熊心豹子膽，即使大腿因為前一天已經感到無力，還一個人跑到山頭另一邊的red丘玩耍。誰知道那兒的坡度不僅陡地要命，而且還結滿了冰！阿派根本是滾下山的。而且滾一次就算了，竟然還敢去挑戰第二次，結果當然是慘不忍睹啊。後來阿派垂頭喪氣地回到熟悉的red丘，又重摔幾次，最後負氣打道回府，當天打烊不玩了。
這是阿派和大魔王的第二個情人節。去年是在Gdanks過的，那兒冰天雪地，凍地要命，但寂靜又美麗。因為在外地，又是14日當天抵達的，所以當晚的燭光晚餐阿派沒來得及打扮。啟程前一晚，阿派熬夜做了手工卡片和北海道戚風蛋糕送給了大魔王，而大魔王因為太趕，沒時間準備禮物，讓阿難過了一陣子。阿派只要一朵路邊的小花或是便條紙就很開心了，重要的是心意嘛。今年阿派本來沒打算做卡片了，只準備烤個蛋糕、吃個飯，慶祝一下就好，可是情人節的前幾天，阿派在小逸的部落格上看到她做的手工卡片，覺得好玩極了，於是大魔王的情人節卡片就在阿派純粹因為「看起來很酷」、「想挑戰看看」的情況下誕生了，呵呵。
阿派從作者的部落格上下載了卡片樣本，因為臨時買不到雕刻刀，只好用美術刀硬著頭皮做紙雕。話說，光是為了買美術紙和美工刀，阿派和朋友也很曲折。我們先是眼殘沒看到美術紙，於是阿派買了漂亮的紙袋來充數。書店竟然找不到雕刻刀，阿派不死心折回去找，這才看到了美術紙，而問了店員竟然說有賣雕刻版卻沒有雕刻刀，讓阿派和朋友罵得要死，只後自己又去超市買了美工刀。後來情人節當天阿派再跟大魔王去逛書店時只見牆上掛著雕刻刀和雕刻版一組的商品，阿派當場暈噘（然後馬上拿了去付錢）！
親愛的大家，情人節快樂！
這是阿派前幾天做的蛋糕，情人節前一晚阿派做了棉花糖版本的提拉米蘇 ，
是大魔王的最愛之一，已經被吃得盤子見底，來不及照相了，哈哈。
有機會阿派再做一次，跟大家分享簡單又好吃的偷懶提拉米蘇。
初戀是朦朧又難忘的回憶，初戀是小鹿亂撞、肚子滿是蝴蝶的感覺，初戀是又酸又甜的滋味。
阿派幼稚園和國小一年級讀的是蘇黎士的美國學校，那兩年好喜歡同班一個捷克斯拉夫來的小男生Pavlov。沒有大家想的兩小無猜，牽牽小手，互相給糖果這樣溫馨的互動，只是單純的因為Pavlov是班上最帥的男生，呵呵（那些可愛的互動倒是常常看到同學Nadine和Courtney演出，午休時還一起蓋被子呢）。後來因為一次Pavlov的眼睛跑進了砂子，大哭了起來，阿派小小的愛慕就被那響亮的哭聲給滅得一乾二淨了。
回台灣幾年後，阿派上了國中，對班上的男同學產生了好感。男生長得好看，又瘦又高，最大的重點是籃球打得很好。那時候最熱門的就是Chicago Bulls的喬丹和灌籃高手，所以小女生喜歡的對象也一定要很會打籃球。可是男生是班級上很受歡迎，還有許多其他班的女孩子暗戀他。阿派雖然也跟著喜歡男生，可是通常只有上廁所發呆時順便想一下而已，看來用情一點也不深吶。畢業典禮那天，阿派一滴眼淚也沒掉，也沒捨不得同學，那不熱情的暗戀更是理所當然地拋諸腦後了。
阿派對烘焙的熱愛，相信就算只是恰巧路過這兒的朋友，光看阿派的分享，就不難發現阿派是個對甜點情有獨鍾的螞蟻！不過呢，阿派對烹飪也很有興趣，尤其人在國外久了，為了解那故鄉味兒的饞，只有手邊到得了的材料，阿派幾乎都摸索過，除了我們吃慣兒了的台灣味，經過這些日子以來的磨練和不斷的失敗，阿派可以厚著臉皮說，自己竟然對日韓和西餐也都有那麼一點點小心得哩。
阿派很愛逛各種家庭、美食部落格，從中得知了Le Cruset和Staub這兩大鑄鐵鍋牌子。而很幸運的，去年朋友們問大魔王該送阿派什麼生日禮物，大魔王將阿派對鑄鐵鍋的迷戀告訴了朋友，阿派因此得到了生平第一個Le Creuset鍋。比較過IKEA鍋具和TEFAL以及Le Creuset以後，阿派發現，廚具的品質對烹飪的美味和方便性有很大的影響，於是終於踏上了鍋具迷的不歸路。
如果阿派有幸被這麼多鑄鐵鍋包圍，一定開心地連飛都會了。
甜蜜蜜的點心 (13)