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泛著金黃色光澤的雞肉，散發著薑和麻油香味。這是一道非常下飯的菜。
白芝麻除了提味也是點綴，陪襯的青菜沾了雞肉的湯汁，無論是顏色還是味道上都是最稱職的裝飾。
麻油雞是大魔王的最愛，但做起來比較花時間，這快速又美味的薑汁炒雞可以暫時讓他解解饞！
材料
大雞腿1隻
大蒜3瓣
白芝麻適量
燙青菜或生菜適量
調味
薑粉 1/2T
蠔油 2T
酒 2T
白糖 1.5T
麻油 1T
作法
熱鍋下麻油，灑入薑粉和開。
雞腿切塊，下鍋炒至金黃。加入調味料拌炒。
中火將雞肉炒熟，湯汁收乾。
盛入擺了燙青菜的盤中，灑上白芝麻即可。
剛開始比較下廚時還不太懂得分辨豬肉、牛肉的部位，所以常常靠雞肉撐場面。
無論是美國還是歐洲，雞腿永遠比雞胸肉便宜，老外就是愛吃雞胸肉，
這對愛吃雞腿肉的台灣人來說真是掉下來的禮物啊。
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