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白蘭地除了拿來泡葡萄乾,本身拿來加到蛋糕裡也具有提味的作用,烤出來的蛋糕非常香。

除了阿派磅蛋糕的必要材料 -- 優格以外,還灑了一大把核桃。白蘭地和核桃是很棒的搭配呢。

這兒的天氣越來越寒冷了,這時候來一塊蛋糕配上熱呼呼的咖啡或是紅茶,就是愜意的下午茶囉。

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材料

植物油 1/4C

白糖 1C

蛋 3顆

原味優格 1/2C

白蘭地 3T

發粉 1t

鹽巴 1t

中筋麵粉 1 1/2C

核桃 1C

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烤箱預熱175度C。糖加入植物油攪拌,接著一顆一顆地加入蛋,均勻混合。

將白蘭地和優格加入,攪拌均勻。於另一個碗內,均勻地混合發粉、鹽巴和麵粉,然後將蛋糊加入粉類。

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切成碎片的核桃最後灑入麵糊,攪拌均勻。倒入烤模進烤箱50-60分鐘。

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出爐的蛋糕。這次在沒有在蛋糕中央劃中線,阿派還是偏好自然裂痕啊。顏色好漂亮,非常滿意哩。

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切開來是滿滿的核桃,堅果的味道讓戴著酒香的蛋糕多了層次,吃起來好滿足啊。

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對切一半,拿到班上請同學們吃。平均大家可以分到一塊。

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出門前放到鋪上餐巾紙的保鮮盒裡,這樣可以不但可以保溼,蛋糕擺在包包裡也不會撞壞。

大家好捧場,一大盒蛋糕三兩下就解決了~

 

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最近天氣變冷了,但是在太陽的庇佑下,只要多穿件外套還是可以享受戶外活動。

阿派加入了機車騎士的行列,常常和大魔王在濃濃秋意下四處兜風。

從沒騎過50cc小綿羊的阿派,第一次學騎車就是接觸打檔,還真不容易呢。

大概再一個星期氣候就會冷到不適合騎機車了,大魔王的帥氣坐騎也要退到車庫冬眠囉。

看來阿派想學會打檔要等明年春天了,不過沒關係,坐在後座既舒服又有人擋風,舒適地很哩。

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