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阿派滑雪回來囉。本來打算第一天玩ski,之後學snow board滑雪板,但是看到身邊朋友們各各摔得到處青一塊、紫一塊的,阿派馬上打消了念頭,還是乖乖地把ski給練熟吧。

阿派高中頭一次滑雪,和妹妹還算有天份,馬上就抓住訣竅,很順利的開始了滑雪之路。可是樂極生悲,阿派第一天就誤打誤撞地上了blue丘的中高級路線(等級從低到高分別為green,yellow,blue,red,black),從頭到尾是摔下來的,從此對斜坡有了輕微的恐懼症,雖然技巧還可以,但是往往滑到一半突然看不到山腳,就會陷入慌張的狀態,一邊強忍著淚水、一邊以大Z字型慢慢地滑下山。

然而這次滑雪,或許運氣好,第一天red丘攻頂只跌了3次(其中一次還是為了在還不會滑雪板的大魔王面前耍帥而摔跤),信心頓時大增。第二天更是吃了熊心豹子膽,即使大腿因為前一天已經感到無力,還一個人跑到山頭另一邊的red丘玩耍。誰知道那兒的坡度不僅陡地要命,而且還結滿了冰!阿派根本是滾下山的。而且滾一次就算了,竟然還敢去挑戰第二次,結果當然是慘不忍睹啊。後來阿派垂頭喪氣地回到熟悉的red丘,又重摔幾次,最後負氣打道回府,當天打烊不玩了。

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最後一天滑雪,阿派可學乖了,只敢在等級比較簡單的red丘滑雪。雖然還是多少摔了幾次,可是來到突然陡峭起來的大斜坡時,已經可以很勇敢地、很故意地從最高處下山,頗有氣勢地以小Z快速到達山腳。當然偶爾還是會摔跤,可是地勢越斜對ski來說反而更容易站起來,阿派也嚐盡了各種跌倒的姿勢,除了最普遍的側跌,肚子朝上以平躺之姿溜滑梯是小意思,還有最精采的,跌倒後整身匍匐,特種部隊式的頭朝下的慘烈狀況。不過失敗真的是成功之母呢,阿派體會到玩ski時重心要放在腳根,站得不穩或是快要跌倒時趕快把重心移動到另外一隻腳就可以順利地抓回平衡。嗯,下次,不不,或許下下次,阿派就可以攻頂最險峻的black丘啦。

賞心悅目的李子蛋糕,是阿派出發去滑雪前做的點心。阿派最近喜歡抓住水果的產季節,做些當季的點心,現在的藍莓已價到之前的兩倍價格了,阿派於是轉移目標到鮮嫩多汁的李子。李子蛋糕有很多種擺盤的方法,除了像蘋果那樣切片,也可以像阿派這樣對半切開。不同的造型除了讓視覺有不同的感受,連口感也夠有千秋呀。

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室溫奶油 4T    白糖 3/4C

蛋 2顆            Kefir 1/3C

橘子皮 1顆      中筋麵粉 1C

發粉 1/2t       鹽巴  一點點

李子 3顆,去籽,對半切開

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烤箱預熱175度C。奶油用電動攪拌器打至滑順,加入糖用中速打至鬆發。

蛋一顆一顆加入,也適用中速打。倒入kefir,攪拌均勻。

乾性材料逐一加入,用低速攪拌均勻就停,不要過度攪拌喲。

蛋糕糊倒進烤模裡,鋪上切好的李子。入烤箱30-40分鐘。

Kefir是類似buttermilk白脫牛奶的發酵奶製品。若買不到,可以用buttermilk替代。

而若買不到buttermilk,可自行製作:鮮奶1C+檸檬原汁1T,放置5分鐘即可。

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除了正常的尺寸,阿派特別做了一個小的,好先行品嚐。中間擺上一片李子,實在可愛極了。

因為加入了橘子皮,蛋糕吃起來有淡淡的橙香,中和了奶油可能帶來的油膩感。

同樣甜中帶酸,卻呈現了和藍莓全然不同的美好滋味。糟糕,繼藍莓之後,阿派又中了李子的癮了!

迷你的蛋糕,馬上就被吃抹乾淨。大蛋糕也當天就被吃光光。

大魔王對於橘子皮也很敏感,但是有了李子的調味,他也吃得津津有味呢。

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不過滑雪回來,卻沒在超市看到李子了,讓阿派大呼可惜。

還沒充分地品嚐李子的美好,他就從蔬果駕上消失了,哎呀呀呀。真是曇花一現吶。

不過這次滑雪玩得實在太開心,因此而和李子擦身而過也是沒有辦法的事呀。

 

最後,附上阿派滑雪的「英姿」,哈哈哈。

和朋友兩人先攻頂!因為太冷了,臉也要包起來。

帥氣的背影(?)

阿派穿了好多層衣服,除了雪褲還多穿了厚厚的運動褲保暖。看起來是個圓滾滾的小胖子,哈。

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