白蘭地除了拿來泡葡萄乾，本身拿來加到蛋糕裡也具有提味的作用，烤出來的蛋糕非常香。
除了阿派磅蛋糕的必要材料 -- 優格以外，還灑了一大把核桃。白蘭地和核桃是很棒的搭配呢。
這兒的天氣越來越寒冷了，這時候來一塊蛋糕配上熱呼呼的咖啡或是紅茶，就是愜意的下午茶囉。
材料
植物油 1/4C
白糖 1C
蛋 3顆
原味優格 1/2C
白蘭地 3T
發粉 1t
鹽巴 1t
中筋麵粉 1 1/2C
核桃 1C
烤箱預熱175度C。糖加入植物油攪拌，接著一顆一顆地加入蛋，均勻混合。
將白蘭地和優格加入，攪拌均勻。於另一個碗內，均勻地混合發粉、鹽巴和麵粉，然後將蛋糊加入粉類。
切成碎片的核桃最後灑入麵糊，攪拌均勻。倒入烤模進烤箱50-60分鐘。
出爐的蛋糕。這次在沒有在蛋糕中央劃中線，阿派還是偏好自然裂痕啊。顏色好漂亮，非常滿意哩。
切開來是滿滿的核桃，堅果的味道讓戴著酒香的蛋糕多了層次，吃起來好滿足啊。
對切一半，拿到班上請同學們吃。平均大家可以分到一塊。
出門前放到鋪上餐巾紙的保鮮盒裡，這樣可以不但可以保溼，蛋糕擺在包包裡也不會撞壞。
大家好捧場，一大盒蛋糕三兩下就解決了～
最近天氣變冷了，但是在太陽的庇佑下，只要多穿件外套還是可以享受戶外活動。
阿派加入了機車騎士的行列，常常和大魔王在濃濃秋意下四處兜風。
從沒騎過50cc小綿羊的阿派，第一次學騎車就是接觸打檔，還真不容易呢。
大概再一個星期氣候就會冷到不適合騎機車了，大魔王的帥氣坐騎也要退到車庫冬眠囉。
看來阿派想學會打檔要等明年春天了，不過沒關係，坐在後座既舒服又有人擋風，舒適地很哩。
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甜蜜蜜的點心 (12)
這兩天台灣也變冷了，能吃到阿派烤的蛋糕當下午茶，一定很享受。 那個摩托車好酷，沒想到甜甜的阿派也這麼帥氣~ ^^
Pandora， 吃著帶了淡淡的白蘭地香味的蛋糕，似乎有那麼一點暖身的效果哩。 我也覺得大魔王的摩托車很酷，從小就喜歡重機，卻沒想過自己也可以做在上頭哩 （雖然事後座，哈哈哈）。
阿派做的白蘭地核桃蛋糕真的好美艷，看起來就很好吃的樣子。 班上同學不曉得有多少人暗戀妳？（不全是衝著蛋糕來的喔，阿派本身更有魅力！） 要是我是男生，我也想追求妳！ 大魔王得常常讓妳坐在機車後座，趕快接走美人才安全哩！ 我沒嚐過白蘭地口味的核桃蛋糕，一定很大人味！好誘人啊。
Moon， 謝謝你的讚美。班上的確有個可愛英俊的奧地利同學常常跟示愛呢，嘿嘿。不過都只是開玩笑而已啦，人家年紀還比我小好幾歲哩。 而大家常常也是我的實驗品，就算失敗作品也會誇說好吃，實在是太善良了，我也因此練就了現在的一點功力吧。 大魔王似乎對自己的魅力很有信心，沒把其他男生放在眼裡，哈哈哈。倒是大家看到他騎車都會直說酷，我就成了壁花囉。 這也是我第一次嘗試的組合，出乎意料的喜歡。可惜離Moon好遠，不然真想請你嚐嚐（從此也成了試吃者了）！
嘿嘿~我發現我有兩個和你一樣的地方：1. 我也喜歡蛋糕自然的裂痕；2. 我也會放在一樣的保鮮盒哩！(它的高度和寬度都很適合磅蛋糕) 我打算這次回家要從家裡"偷"一瓶白蘭地回來泡葡萄乾、做蛋糕！ 騎打檔車好玩嗎？Jeff也有一台打檔車可是我到現在都還沒"試"過(我想到我開手排車的矬樣就覺得我想必對打檔機車也沒有什麼慧根啊...)
小良， 咱們是蛋糕點心的同家呀，喜好都很像～ 昨天我才又去買了萊姆酒，結果到了房間門口竟然掉到地上被我打破了，欲哭無淚啊啊啊。只好摸摸鼻子，今天在去買一瓶了，嗚嗚。 我還不會打檔，連起步都還不太會，遜到極點，哈哈哈。可是我一定要學會，我一個女朋友都會起步了，我怎麼能落後～
阿派強耶！！會騎打檔的車啊～～ 這個蛋糕真的很適合現在涼涼冷冷的天氣了！一般我都加蘭姆酒，還沒試過白蘭地，為了做義大利的沙巴翁剩了一大瓶，看來又可以學阿派加到蛋糕裡了。
Winnie， 我還不會騎打檔車啦，不過我立志要學會（燃燒）！ 我本來是享用萊姆酒，可是手邊只有白蘭地，沒想到效果那麼好，哈哈。 希望Winnie到時候加到蛋糕裡還喜歡～
哇!三大匙的白蘭地加進蛋糕一定很香~ 我家的酒消耗太快(太愛喝了),每每想要用來做甜點的時候才發現只有空瓶子~XD
阿D， 我已經成了白蘭地蛋糕的愛好者啦！ 阿D家的酒消耗地很快呀，呵呵，下次留一咪咪來做點心唄～
加了白蘭地的糕點一定不輸給藍姆酒的! 阿派現在還在國外嗎? 還是已經回台灣了呢? 女生學騎摩托車超帥氣的ㄝ!
Phobe， 我還沒做過萊姆酒的點心，昨天又買了一瓶（補前天打破的），終於可以嚐嚐兩者點心的不同啦～ 我還在學校，離畢業還有一年半！我想，我到時候一定會想念這兒的某些事物（像是烘焙材料超級好買這一點之類的），哈哈哈。 最近懶散起來，都沒有練習，嘿嘿。不過昨天跟著大魔王去兜風，真的好過癮唷，更加確認要學會的決心！
阿派好專業喔! 現在白天要忙家事、煮飯、弄諾寶和阿理， 能上網的時間越來越有限。 所以只能挑他們躺平的時間來看文章。 夜深人靜看到美味的阿派手工蛋糕口水又要流出來了。 希望明年夏天能有機會吃到阿派親手做的甜點喔!
親愛的Jaclyn， 你平常要忙著照顧兩個寶貝，可以看到你的文章我就很開心了！很有空閒的時候再來我這兒瞧瞧就好～ 明年諾寶和阿理就更大更可愛了，我也希望能見Jaclyn和古錐二人組！到時候手藝應該又進步了一點，要做好吃的甜點請你們吃！
好可口喔！可惜家裡沒大烤箱，不然我也來做一個吃看看味道如何^^
丁丁， 沒有烤箱那我就切一塊巨大的核桃蛋糕請你吃 :) 有些烘焙達人會用平底鍋來烤蛋糕，丁丁也可以試試看哩。