最近對南瓜真是上了癮，這兩個星期前前後後買了三次南瓜，全部加起來的份兩大概有一顆大西瓜那麼多。
阿派每天都很開心地計畫著要如何運用南瓜，這些日子除了點心以外，還做了許多南瓜料理，
像是南瓜燉飯，南瓜炒鹹蛋（阿派跟大魔王自製的鹹蛋唷），香烤南瓜以及南瓜玉米濃湯。
而點心的話，之前做了南瓜戚風蛋糕，發現裡頭的南瓜塊吃起來跟布丁好像，一樣又嫩又甜，
因此阿派猜想南瓜如果做成布丁或奶酪等點心一定也適合，加入了南瓜，點心除了更香甜，也會更健康吧。
冰箱沒有蛋，櫃子裡找到了吉利丁粉，所以就動手做了免烤的奶酪布丁囉。
為什麼要叫做奶酪布丁呢？因為吃起來的口感介於奶酪跟布丁之間呀，呵呵。
材料
南瓜泥2C
鮮奶油 1C
鮮奶 1C
水 1/4C
白糖 6T
果凍粉 1T
南瓜和鮮奶油用食物調理機器打成泥。阿派喜歡有果粒的口感，所以沒濾掉渣渣。
將南瓜鮮奶油泥和鮮奶加熱，不要煮滾。吉利丁粉泡水3分鐘，加入布丁液裡加熱到融化。
布丁液倒入容器裡，進冰箱2-3小時或放入冷凍庫1小時（這是阿派的快速小偏方）。
阿派用的是最喜歡的無花果芥末果醬剩下的罐子當布丁模。蓋子也留著，剛好方便冷藏乳酪布丁。
這個份量可以做5個果醬罐份量。阿派之前在慕尼黑買的STAUB小鍋則可以做4份乳酪布丁。
哇，等了好久的乳酪布丁終於可以開動囉。
果然如阿派所預期的，南瓜奶酪布丁吃起來又嫩又香，還有十足的南瓜味兒哩。
如果想吃更香更濃的奶酪布丁，可以全部使用鮮奶油，阿派兩種都試過，都非常好吃呢。
因為沒有過濾南瓜泥，所以可以吃到一點南瓜渣，阿派覺得軟嫩的南瓜渣讓布丁的風味加了好多分！
這是阿派覺得吃過最好吃的奶酪、布丁，而且加了大量的南瓜泥，美味又不失健康呀。
阿派要去巴黎跟普羅旺斯玩一個星期。
到時候再來分享其他的南瓜食譜唷。
（哈哈，阿派的南瓜祭還沒結束呢）
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甜蜜蜜的點心 (12)
看起來可以拿來當吐司的抹醬，一定不輸卡士達醬。 等阿派回來繼續分享南瓜料理，還有巴黎&普羅旺斯的遊覽喔~ ^^
Pandora， 這真是個好主義耶！當抹醬一定也很適合~ 等下就要出發了，離開前看到Pandora的留言真是開心！ 回來見囉。
一路順風呀~~~~~~~~~~
梅子， 我現在人在巴黎囉。一切都很順利，實在是個很棒的城市!
南瓜布丁香濃好吃又健康～！ 巴黎普羅旺斯一週旅行， 好羨慕~~~阿派請多拍點照片啊^^
Agenta， 南瓜布丁我愛死了，好怕回去後買不到南瓜了，哈哈哈。 我已經拍了好多照片，也吃了許多道地的法國美食，到時候再來分享~
親愛的阿派， 同樣是南瓜，為何妳可以變化這麼多的面貌？又甜蜜又健康，讓人見了就想微笑。 好像妳本身給我的感覺，是一位純良的甜姐兒，非常窩心。 一定玩得很開心吧？ 請多拍照多感受多品嘗多遛達，我靜靜地等妳回來分享， 放心痛快地去玩吧 ～！
親愛的Moon， 因為太愛南瓜，所以絞盡腦汁地用在每一道甜點裡，這兒只分享了成功的部份，失敗地也不少哩，嘿嘿。 謝謝Moon的稱讚，太過獎了，我只是個愛吃甜食的大胃妞! 可是還是好開心唷~ 今天是在巴黎的最後一天，明天就要出發到普羅旺斯了，看了許多美景也嚐了許多美食，Moon一定要等我回來喲。
看來阿派最近瘋的愛上南瓜 還用南瓜做出這麼多創意料理 加油 !!!! 等待你下一個南瓜食譜的誕生 !! 哈
凱蘿， 就連在法國我也滿腦子的南瓜，哈哈。 吃到許多好吃的點心，想著如果有南瓜口味一定很棒! 在這兒也嚐到了有名的馬卡龍，不虧是名品，雖然很困難，但我哪天皮癢說不定會試著挑戰南瓜口味的馬卡龍唷。
好多的南瓜呀～～ 我上個星期看阿派一直端出南瓜來，不忍不住想要吃吃，結果做了失敗的南瓜餅乾....又看你端出來了，忍不住還要再接再厲！！ 阿派要出去玩囉～ 旅途愉快啊！
Winnie， 我之前也做了失敗的凝乳南瓜蛋糕，嘿嘿。南瓜餅乾聽起來好棒，灑上南瓜籽...忍不住流口水~ 我現在在普羅旺斯的愛克斯囉。這兒好漂亮，而且天氣非常溫暖，好開心哪!
好吃好吃真好吃。 諾寶很愛吃布丁大概是遺傳我吧! 最近已經認真下廚一多月， 我跟諾爸說接下來我要來敗一台烤箱想要來玩玩簡單的烘焙喔!
親愛的Jaclyn， 我也跟你們一樣愛死布丁啦，可是怕含蛋量太高，所以最近都吃吉利丁做的無蛋布丁，嘿嘿。 Jaclyn煮的菜一定都很美味，我現在都還對炒米粉那篇文章念念不忘呀（流口水囉）！ 哇，要買烤箱了嗎？如果地方大小合適，預算也在範圍內的話，推薦買sharp的烤箱。 看到好多格友都用sharp，除了烤，還可以蒸，以可以用烤的模式做出炸的口感呢～
謝謝阿派。 明年希望有機會邀請妳來家裡吃炒米粉喔! 請問阿派有沒有推薦的Sharp烤箱型號呢? 我都還沒有上網survey耶!
親愛的Jaclyn， 哇，好期待香噴噴的炒米粉唷！還有滷肉（真厚臉皮），嘿嘿。 Sharp的話，ax-x2好像很不錯唷。不知道台灣有沒有進貨就是了，因為大部分的擁有者似乎都是從日本代購。給Jaclyn參考一下～
阿派最近的南瓜系列作品看起來都好棒，有健康概念喔。南瓜炒米粉也好吃啦。
Ling， 南瓜系列似乎遇到了點瓶頸，因為我最近有點懶散了，嘿嘿。 南瓜炒米粉！太棒的主義啦～ 好像又有動力跟南瓜奮鬥了呢。