阿派一直覺得10月是南瓜的月份。黃橙橙的一大顆，不僅顏色討喜，滿是弧度的外型也可愛極了。
月初超市開始到處擺著大大小小的南瓜等客人帶回家，月底還有缺了南瓜就光芒失色的萬聖節。
喜愛南瓜的阿派，不免俗地也抱了半個小南瓜回去，每天都想著要怎麼料理南瓜。
去年做了南瓜派，配方水份太高所以不太滿意，這回阿派可謹記教訓，按照情況調整了食譜的水份。
而今年阿派的第一個南瓜料理就獻給了戚風蛋糕囉。
材料
蛋黃 3顆
白糖 1/8C
植物油 1/8C
鮮奶 1/4C
麵粉 1/2C
蒸熟去水份的南瓜泥 1/2C
蛋白 3顆
白糖 1/8C
烤箱預熱175度C，35分鐘。
糖加入蛋黃攪拌均勻，接著加入鮮奶和植物油。蛋黃糊內加入過篩的麵粉，最後加入南瓜泥。
糖加入蛋白打至濕性發泡。取1/3的蛋白糊拌入蛋黃糊攪拌均勻。
將蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊裡輕巧攪拌。倒入蛋糕模進烤箱35-40分鐘。
剛出爐的蛋糕很香，卻沒有什麼南瓜的香味。阿派的戚風模是5顆蛋的份量，所以這兒沒有滿模。
表面有點裂開了，雖然不是很完美，但在阿派眼裡卻是美麗的裂痕，因為可以看到黃橙橙的蛋糕內部呀。
因為阿派沒有將南瓜泥弄得很細，所以可以吃到南瓜肉，又嫩又甜，像是布丁一樣。
南瓜的香甜很內斂很清爽，要仔細品嚐才能享受到的甜美滋味。阿派好喜歡！
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甜蜜蜜的點心 (12)
南瓜對身體好好，我家裡也有種喔~ ^^ 加了沉甸甸的南瓜泥，還能做出這樣蓬鬆的戚風蛋糕， 阿派的烘培真的好厲害~
Pandora， 看到黃橙橙的南瓜一顆顆地從小變大一定很棒，而且也可以隨心所欲地料理南瓜，好羨慕哩。 謝謝Pandora的稱讚，可是這個戚風蛋糕跟之前做的比起來較扁，口感也扎實些，果然還是被南瓜給「拖累」了，哈哈哈。
南瓜的外型和顏色都很討喜~我一直想做南瓜派都還沒動手！上星期五做了肉桂捲喔~這星期正在想說好久沒烤戚風了~想要來烤個黑糖大理石戚風呢！(久久沒烤戚風實在很擔心會失敗 >.<) 南瓜戚風好漂亮~祝我烤出和你的南瓜戚風一樣漂亮的蛋糕！^^
小良， 你的肉桂捲一定很香很香，大魔王不愛肉桂，讓我這肉桂狂很困擾！我也想做南瓜派，上次不是很成功，這次要雪恥啊。加了南瓜的戚風顏色好漂亮，可是我的還是塌下來了些，可是還是吃得很開心 XDDD
南瓜不論在做糕點或做料理都好有實力， 阿派的南瓜戚風蛋糕看起來好柔嫩哦！ 我一直以為戚風蛋糕不是都會有點裂口？就像有點小紋路的臉，看起來才有韻味！ 好迷人的南瓜點心，阿派身邊的好朋友都有口福哩！
Moon， 最近我什麼料理都想加南瓜，前天的燉飯也放了大量的南瓜泥一起燉，又香又甜哩。 嘿嘿，柔嫩的說不定是蛋糕裡的南瓜，吃起來真的好像布丁呢。謝謝Moon喜歡南瓜蛋糕的裂口，我自己也把那些小裂痕當作微笑的南瓜臉！ 接下來還會有好多南瓜料理和點心，說不定10月結束後身邊的朋友都好一陣子不敢吃南瓜啦～
姊姊很喜歡戚風蛋糕呢! 南瓜戚風蛋糕 還沒吃過 不過你做的看起來好好吃的樣子喔~~~ :D
妹妹， 老實說這陣子你姊更愛pound cake！ 把配方給你，你到時候做給小豆子吃，他一定會很喜歡～
萬聖節也要到囉 南瓜派真是太適合拿來慶祝!
Craburgerm， 是呀，萬聖節一定不可缺少南瓜派～ 我也要找時間做囉！
上星期我是做了一個南瓜乳酪蛋糕，結果好像太溼了，整個不是很成功，但還算很好吃～～ 下次我也來做威風好了！！好像有配方還加了肉桂粉...~~ 威風應該會比較容易成功吧。：）
Winnie， 南瓜的水份似乎不好拿捏。我現在都先蒸好，擺上一陣子，這樣又會脫去一點水份。南瓜乳酪蛋糕一定又香又好吃，讓我垂涎起來囉。 另外，昨天醃了櫛瓜，今天吃掉了。好吃耶，可是現在滿嘴都是蒜味，哈哈哈。
看起來不錯吃,不過我得先學會怎麼做基本的戚風蛋糕~:P 萬聖節快到了,由衷希望那晚不會有小孩來敲門,我家通常是沒糖果的~
阿D， 南瓜的甜味淡淡的，要細細品嚐，可是我好喜歡哦。 戚風蛋糕我也還在練習中，常有塌陷的危機哩（這次就有一點塌），可是對我來說味道比較重要，嘿嘿。 我們這兒是宿舍，沒有小朋友來敲門，不過說不定會有大朋友來要糖果！
這週末也打算來作南瓜蛋糕，希望能成功
Annie， 加油加油～ 南瓜好香好甜，吃起來很順口哩。
第一次來留言>///< 南瓜戚風聽起來就很營養又美味呢！ 我最近也是滿腦子南瓜，再過幾天就是萬聖節，雖然不會跟著節日打扮，心裡卻一直想要做些跟南瓜相關的甜點.....
Agenta， 歡迎你來～ 我也常常去你家潛水哩，嘿嘿。 我也是腦袋瓜一直想著南瓜，想趁著南瓜季節多做點黃橙橙的點心，下廚時也會忍不住加點南瓜調味～
我好愛戚風蛋糕～ 小時候好像做過一次～哈哈 南瓜我也很愛～ 就跟對地瓜的愛一樣！哈～～
Vera， 蜜月似乎很開心樣子，新婚快樂～ 我好也愛南瓜，做點心做菜時都想加南瓜！ 可惜這兒只有這段時間買得到南瓜，所以在南瓜季結束前每天都是南瓜天呢。
十月份萬聖節真是好應景的蛋糕喔！ 南瓜營養價值高，我們也很愛。 前幾天婆婆才剛跟她其他四個姊妹出遊十天回來， 她就帶了兩粒南瓜說要給阿理吃。 上一次帶了一顆南瓜幾乎都是阿理喀掉的。
親愛的Jaclyn， 對呀，萬聖節沒有南瓜就不叫萬聖節啦，呵呵。 哇，阿理好懂得欣賞南瓜的美味，竟然可以吃掉一顆耶，好棒！ 我昨天也才買了半顆大南瓜，每天都上演著南瓜點心～