最愛apple pie

最近對南瓜真是上了癮，這兩個星期前前後後買了三次南瓜，全部加起來的份兩大概有一顆大西瓜那麼多。

阿派每天都很開心地計畫著要如何運用南瓜，這些日子除了點心以外，還做了許多南瓜料理，

像是南瓜燉飯，南瓜炒鹹蛋（阿派跟大魔王自製的鹹蛋唷），香烤南瓜以及南瓜玉米濃湯。

而點心的話，之前做了南瓜戚風蛋糕，發現裡頭的南瓜塊吃起來跟布丁好像，一樣又嫩又甜，

因此阿派猜想南瓜如果做成布丁或奶酪等點心一定也適合，加入了南瓜，點心除了更香甜，也會更健康吧。

冰箱沒有蛋，櫃子裡找到了吉利丁粉，所以就動手做了免烤的奶酪布丁囉。

為什麼要叫做奶酪布丁呢？因為吃起來的口感介於奶酪跟布丁之間呀，呵呵。

材料

南瓜泥2C

鮮奶油 1C

鮮奶 1C

水 1/4C

白糖 6T

果凍粉 1T

南瓜和鮮奶油用食物調理機器打成泥。阿派喜歡有果粒的口感，所以沒濾掉渣渣。

將南瓜鮮奶油泥和鮮奶加熱，不要煮滾。吉利丁粉泡水3分鐘，加入布丁液裡加熱到融化。

布丁液倒入容器裡，進冰箱2-3小時或放入冷凍庫1小時（這是阿派的快速小偏方）。

阿派用的是最喜歡的無花果芥末果醬剩下的罐子當布丁模。蓋子也留著，剛好方便冷藏乳酪布丁。

這個份量可以做5個果醬罐份量。阿派之前在慕尼黑買的STAUB小鍋則可以做4份乳酪布丁。

哇，等了好久的乳酪布丁終於可以開動囉。

果然如阿派所預期的，南瓜奶酪布丁吃起來又嫩又香，還有十足的南瓜味兒哩。

如果想吃更香更濃的奶酪布丁，可以全部使用鮮奶油，阿派兩種都試過，都非常好吃呢。

因為沒有過濾南瓜泥，所以可以吃到一點南瓜渣，阿派覺得軟嫩的南瓜渣讓布丁的風味加了好多分！

這是阿派覺得吃過最好吃的奶酪、布丁，而且加了大量的南瓜泥，美味又不失健康呀。

阿派要去巴黎跟普羅旺斯玩一個星期。

到時候再來分享其他的南瓜食譜唷。

（哈哈，阿派的南瓜祭還沒結束呢）