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親愛的大家,情人節快樂!
這是阿派前幾天做的蛋糕,情人節前一晚阿派做了棉花糖版本的提拉米蘇 ,
是大魔王的最愛之一,已經被吃得盤子見底,來不及照相了,哈哈。
有機會阿派再做一次,跟大家分享簡單又好吃的偷懶提拉米蘇。 

Poppy seed罌粟籽在歐美的烘焙裡是個很普遍的材料,常常可以在蛋糕、貝果和麵包上見到他的身影,在超市也是隨手可得的商品。在美國,罌粟籽通常都用來做蛋糕、被果和麵包,而在歐洲,除了麵包以外,罌粟籽大部分是以罌粟籽醬的角色作為蛋糕捲和海綿蛋糕的夾餡。

罌粟籽在口感和味道上都很特別,雖然體積小得不得了,但是無論在點心還是麵包裡,都可以確切地品嚐到每一顆粒的存在。而他的味道,根據某些英文網站的介紹,罌粟籽帶著堅果類的香味,甚至有點黑芝麻的味道呢。可是因為是鴉片的種子,在台灣被列為禁止販賣的物品。阿派只吃過灑了罌粟籽的麵包,點心倒是還沒試過,於是把握了地利之便,買了一大包,做了美國最經典的罌粟籽點心,想一窺罌粟籽風靡於歐美的魅力。

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中筋麵粉 1.5C       發粉 2t

鹽巴 一點點           優格 1C

白糖 1C                蛋 3顆

檸檬皮 2顆            檸檬汁 1顆

香草精 1/2t          蔬菜油 1/4C

罌粟籽 1/3C

烤箱預熱175度C  60分鐘

乾性材料至於一個大碗。濕性才於另一個大碗內攪拌均勻。

乾性材料倒入濕性材料中,攪拌均勻即可。

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磅蛋糕要放一晚,這樣蛋糕會回朝,口感會更好。前一天晚上先做起來擺著。
隔天一大早天才剛亮便破不及待地將蛋糕切開來。
滿滿的罌粟籽!好壯觀、好漂亮啊。

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這就是所謂的料多又實在吧。哈哈哈。
香濃的檸檬味夾帶著口感粒粒分明罌粟籽,美味又奇妙的組合。
配焦糖紅茶,阿派很快地就把大一塊給吃光光了。 

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阿派最愛吃蛋糕的邊邊,所以頭尾都被阿派解決了。
其他的切好,帶到學校和朋友們分享。大魔王不愛檸檬,這次就跳過他。

罌粟籽吃起來真的很特別,不是每一個人都愛。 有的朋友讚嘆有加,其他的朋友雖然不熱愛,但也不討厭。阿派覺得檸檬蛋糕很好吃,罌粟籽的口感也很有趣,可是加了太多了點。 下次減少罌粟籽的份量應該就會更完美了。不過倒是沒吃到類似黑芝麻的味道。之前阿派吃過一款蛋糕,夾心竟然是芝麻口味的,讓阿派嚇了一跳。因為黑芝麻在歐洲很不普遍,價格更是驚人,沒想到竟然在蛋糕裡吃到。後來看到有介紹,說罌粟籽的味道和黑芝麻頗類似,阿派上次吃到的是夾心,應該是罌粟籽經過奶油和糖分的處理後才會散發出黑芝麻的香味。超市也有賣現成的罌粟籽夾心,阿派決定改天買一罐來做蛋糕,看看是不是真的能呈現芝麻口味的點心!

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