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阿派喜歡吃甜甜圈,可是肉量實在太驚人了。網路上看到好多用烤箱做的健康多拿滋,阿派便挑戰看看了。

手邊有事先準備好的南瓜泥,當然要拿來用囉。南瓜多拿滋大多香料味比較重,除了肉桂還要加點荳蔻。

這個多拿滋的有著甜甜圈的內在,不過因為外層少了油炸的酥脆,整體口感要淋上糖霜粉才比較像多拿滋。

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材料

中筋麵粉 1 3/4C

黑糖 1/2C

發粉 2t

鹽巴 1/2t

肉桂粉 1/2t

荳蔻 1/2t

植物油 1/3C

蛋 1顆

南瓜泥 3/4C

鮮奶 3/4C

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烤箱預熱175度C。首先將乾性的材料放進大碗裡,混和均勻。

這兒賣的黑糖太扎實,會結塊,阿派用食物調理糖塊打成粉,但故意保留了些大塊一點的碎片。

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在另一個大碗內將濕性材料充分混合,然後倒入乾性材料內。攪拌均勻後加入南瓜泥。

將麵糊倒入烤模裡,入烤箱12-15分鐘即可。

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烤箱裡的蛋糕甜甜圈。這個份量可做21個迷你多拿滋。阿派只有迷你瑪芬烤盤,所以分兩次烤。

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圓滾滾的迷你甜甜圈擺滿了整個大盤子。香料和南瓜的味道好香好香。

灑上加了肉桂粉的糖霜會更像炸過的甜甜圈,可是阿派想吃健康一點點。

大顆一點的黑糖粒也融化成點綴的甜味,一點也不突兀。

小小的多拿滋,少了油炸,口感也比較偏向蛋糕,但好吃又沒有負擔。

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大魔王不愛吃肉桂,所以阿派自己吃了4顆多拿滋當早餐,剩下的拿去跟班上的同學分享。

畢竟不是炸的甜甜圈,口感多少不太一樣,所以阿派只含糊地跟朋友們說這是迷你的瑪芬蛋糕。

而阿派的「迷你南瓜瑪芬蛋糕」也的確獲得大家的好評,雖然不是以多拿滋之名,但阿派仍然好開心。

不過還是有朋友吃出來了,而且說跟甜甜圈店賣的口感一樣,呵呵,知音一個也就夠了。

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