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呼,總算趕上松露姊姊的新書活動末班車!

因為不知道姊姊算的是台灣時間還是歐洲時間,阿派好怕來不及呀。

松露玫瑰,新手料理的九十九個秘訣活動

第一次喝到Lychee Tea是在印尼餐廳,初次嘗試除了覺得好喝更是驚豔,沒想到荔枝也可以這樣使用。

不過配方很簡單,連阿派這廚齡很淺的三角貓都知道,只是荔枝罐頭加了礦泉水調味而成的。

雖然想過買材料自行調配,但覺得那驚豔並不持久,少了讓阿派念念不忘的,所以便作罷。

再次喝到Lychee Tea是阿派跟朋友們到慕尼黑參加啤酒節的時候。

我們思鄉地特別前往一家風評不錯的中式餐廳,台灣人的老闆像我們推薦了他們的荔枝水。

阿派以為會像印尼餐廳的荔枝茶風味,沒想到竟然比想像中更加好喝,而且多了荔枝茶缺少的層次!

老闆很大方地透漏了配方,用的是冰透了的氣泡水和荔枝汁。原來換了礦泉水類型就可以大變身呢。

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材料真的就那麼簡單,一瓶喜歡的氣泡水和一個荔枝罐頭。

阿派這兒買不到荔枝果汁,但罐頭的效果更好,因為可以加進大顆的荔枝呀。

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杯子裡加入適當的荔枝液,和兩顆荔枝,最後倒入冰透的氣泡水。水沒冰的話就加冰塊吧。

嚐嚐看甜度,再斟酌加入荔枝液做最後的調味就可以啦。

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簡單的兩個材料,新鮮又有變化的荔枝氣泡水就完成囉。

 

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