最愛apple pie

還在烤箱內，蛋糕的香濃氣味兒就瀰漫了廚房，那是一種很溫暖幸福的感覺。

阿派是的松露玫瑰的忠實讀者，每天一定都要去姊姊家逛逛才開心。

姊姊常提到這家賊蛋糕是她和阿莫先生的最愛，阿派心想哪天一定要做做看才行。

其實松露姊姊的「家賊蛋糕」就是大家口中的磅蛋糕。pound cake是也。

這個稱呼的由來是因為這蛋糕實在太好吃了，阿莫先生都會不知不覺地往餐桌走，

隔天早上蛋糕就被吃抹乾淨了，因此有了「家賊蛋糕」這可愛的暱稱。

昨天阿派打完漆彈回來，晚餐只吃了點優格和湯，嘴巴還饞得很。

忽然心血來潮，就把姊姊的食譜給翻了出來，總算是做了屬於阿派的家賊蛋糕。

松露姊姊的磅蛋糕食譜是先秤蛋，再秤上等量的奶油、糖和麵粉。

阿派跟著姊姊的步驟，不過多加了點酸奶，烤的時間溫度也依照蛋糕大小和烤箱做了修改。

材料

蛋 2顆 （108g）

室溫奶油 100g 

白糖 100g

低筋麵粉 100g

酸奶 50g

發粉1/2t

作法

烤箱預熱175度C。

奶油以電動攪拌器打至鬆發，加入糖繼續打至輕柔羽毛狀。

加入打散的蛋攪拌均勻，拌入低筋麵粉和發粉攪拌均勻。

最後在蛋糕糊內倒入酸奶，攪拌均勻。

入烤箱40-45分鐘或直到牙籤插入不沾。

出爐的蛋糕真香，可是阿派很乖的忍耐到放涼才大口地挖來吃。

口感非常扎實的家賊蛋糕，奶油的份量十分足夠，果然不同凡響。

阿派的蛋糕糊很多，Le Creuset的愛心模不夠大，拿了玻璃小碗做個迷你的。

阿派自己把迷你家賊吃光了，滿是愛心的大蛋糕就送去了大魔王那裡。

大魔王打完漆彈渾身酸痛，一邊看葡萄牙vs.北韓，一邊解決了半個家賊蛋糕呢。

附註：剛剛打電話給大魔王，他說蛋糕全部都進他肚子裡了。難怪叫做家賊蛋糕！