DSC01535.jpg

餅乾剛出爐時,阿派請朋友吃,朋友顧不得熱騰騰的餅乾有多燙,破不及待地一口咬下去,

除了「好燙好燙」,他說嘴裡瞬間感受到「巧克力爆炸」的威力。

 

阿派不是巧克力狂,但是有時候也想吃點可可口味的點心,

感受一下滿嘴都是濃郁巧克力的黏牙幸福。

好像該做布朗尼,但是奶油用量太高,熱量好驚人啊。

不過沒關係,把奶油份量劇減,就成了最好吃的布朗尼餅乾啦。

阿派用的是Brown Eyed Baker的Better than brownies食譜。

沾了牛奶吃,哦,實在太棒了。

材料

苦甜巧克力 100g

奶油 1T

蛋 1顆

白糖 1/4C / 50g

中筋麵粉 1/8C / 16g

發粉 1/4t

巧克力脆片1大把

DSC01538.jpg

作法

烤箱預熱175度C。

巧克力和奶油隔水加熱至融化。用微波爐也可以。

蛋和糖攪拌均勻。麵粉和發粉攪拌均勻。

將巧克力糊加入蛋糊攪拌均勻,拌入粉類攪拌均勻。

最後拌入巧克力脆片,攪拌均勻。

每一湯匙一塊餅乾的份量將餅乾糊放上鋪了烤紙的烤盤上。

入烤箱10-12分鐘,直到餅乾邊原稍硬但中心柔軟。

放涼後就可以大快朵頤囉。

 

阿派怕胖,省去了巧克力脆片,所以只有剛出爐才有「巧克力爆炸」的威力,

放涼後還是很好吃,只是巧克力就不再爆炸啦。

所以各位巧克力狂不妨豪放地加上一大把巧克力脆片!

最後,大家一定要試試看沾了牛奶的朗尼餅乾,這就是幸福的滋味呀。

DSC01540.jpg

創作者介紹

最愛apple pie

阿派 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • jennifer0531
  • 看起來好好吃喔!
    我最近連續做了兩次布朗尼,也是超~好~吃~~~~

    Jennifer
  • 布朗尼的魅力真的無法擋耶。
    我沒那麼愛巧克力,可是遇到布朗尼類型的就淪陷啦。
    Jennifer的布朗尼一定超級好吃~

    阿派 於 2010/06/10 13:37 回覆

  • shiyuu
  • 赞成~!好好吃的样子 *流口水*

    谢谢你把食谱房上来~xD
  • 紫遊喜歡就好,我吃了一個就停不下來呢!
    有空請做做看哦~

    阿派 於 2010/06/10 17:58 回覆

  • Greenling
  • 看起來超濃郁,我很喜歡苦甜巧克力及其衍生出來的糕點,不知道把發粉拿掉能不能做成功呢?
  • 巧克力的威力果然很厲害,我用可可粉的效果好像就沒那麼好哩。
    發粉拿掉好像也可以哦,但是餅乾的尺寸應該會小一點。
    原來茄子川燙加鹽巴沒有用呀?茄子不變色真是門學問耶。

    阿派 於 2010/06/10 19:57 回覆

  • Greenling
  • 謝謝妳啊,改天來試看看,還有妳的檸檬重乳酪蛋糕我也想做,呵呵。
  • 希望味道還合你的胃口~
    起士蛋糕的檸檬味好香,是我檸檬狂的最愛!

    阿派 於 2010/06/11 03:27 回覆

  • pm1001
  • 希望我今天可以有時間試做看看!! ^^
  • 希望Racehl會喜歡~
    這個餅乾的口感介於餅乾和蛋糕之間,我很愛哩。

    阿派 於 2010/06/11 13:22 回覆

  • Pandora2010
  • 我家有小狗子之後就鮮少出現巧克力,看了這一篇,我好想趁半夜小狗子睡覺時偷偷做來吃~ ^^
  • 對呢,小狗不能吃巧克力。
    這餅乾吃起來不膩,希望Pandora喜歡!

    阿派 於 2010/06/11 23:23 回覆

  • ryanlovecindy
  • 哇~~真好吃的感覺…
    害我也想要試著做看看了呢!!
    下次做好後,再歡迎您來看一下喔!哈~~~
    謝謝來訪!!
  • 我一定會再去玩的 :)
    這款餅乾我很喜歡,希望不會讓你失望。

    阿派 於 2010/06/12 17:07 回覆

  • Moon
  • 巧克力餅乾的顏色好濃郁 , 似乎可以聞到誘人的芳醇香氣 !
    我看著那掛在杯緣的巧克力餅乾 , 邊擔心著它會不會掉進牛奶浴盆中 ( 緊張 ? )
    哈哈。
  • 以前都是用可可粉偷懶,難得用了巧克力,
    沒想到顏色會那麼深哩!巧克力吃起來果然也比較好吃~
    哈哈,其實杯子裡已經掉了好幾片餅乾進去了!
    嘿嘿,開玩笑的 :P 只是一直掉下來倒是真的(往桌上掉)!
    被我咬過那一塊尤其很難平衡呢。

    阿派 於 2010/06/13 15:16 回覆

  • jaclynchan1226
  • 台灣時間三點半剛好是下午茶時間,
    看到這布朗尼巧克力餅乾口水都又流出來了啦!
    阿派廚烘焙廚房又出好東西了。
  • 嘿嘿,我下午也好容易嘴饞,想吃巧克力的點心就趕快跑去做 :P
    配上牛奶真的好好吃哦,很滿足哩。

    阿派 於 2010/06/24 21:35 回覆

  • giam
  • 看起來好棒阿!!!!!
    下次來挑戰他:)
    想請問這樣是幾人份呢??
  • 我也很喜歡這款餅乾~
    這個份量大約可以做6-7塊餅乾哦。

    阿派 於 2010/06/27 03:16 回覆

  • 訪客
  • 請問奶油1T是一整塊的奶油嗎?差不多多少克呢??
  • 是一湯匙的意思哦。
    大約15ml,公克的話可能要請妳去查一下了。

    阿派 於 2010/12/20 17:49 回覆

  • 訪客
  • 是指融化的奶油15ml嗎??



    謝謝你幫我解答喔:)
  • 對,融化奶油15ml。
    不客氣 :)

    阿派 於 2010/12/28 19:52 回覆

  • Elena
  • 這星期有兩個小盆油要來我家作客 決定要來挑戰這個啦!!!! 我跟妳一樣並不是巧克力狂 但是這個看起來真的好好吃!! 相信小朋友ㄧ定會徹底愛上我這個阿姨的! (如果做成功的話...)
    請問妳說巧克力碎片是哪一種阿? 材料行就直接可以買到 還是說要把巧克力塊用刀子削成碎片? 不好意思我真的是超級幼幼班的 拜託指點一下囉^____^
  • Elena,
    巧克力脆片就是chocolate chips,一般材料行買的那種一大包一小顆一小顆的巧克力就可以囉。買不到也可以自己切成適當的小片~
    我不是那麼愛吃餅乾的人,可是這一款巧克力餅乾深得我心吶,應該也獲得小朋友喜歡唄,呵呵。

    阿派 於 2011/05/20 09:40 回覆

  • Elena
  • 對了上次按照妳的食譜 我成功做出藍苺酥粒蛋糕並且深獲好評喔!!!! 內心都不知道有多感謝妳呢!!!
  • 哦,我好開心哦!!!!
    這是最好的鼓勵和讚美了,謝謝你特地跟我說 :D

    阿派 於 2011/05/20 09:40 回覆

  • Jackie
  • 試做了這餅乾,好好吃哦!!!
  • Jackie
    謝謝你每次都特地告訴我結果!
    我要給你一個大大的擁抱~

    阿派 於 2011/07/25 11:44 回覆

  • Blair
  • 不好意思我剛學而已。請問苦甜巧克力那個牌比叫建議烘培屋有在賣嗎?奶油是有鹽還是無鹽?感恩~
  • Dear Blair
    我都是用lindt,一般超市就買得到囉。
    奶油都是用無鹽的

    阿派 於 2014/04/29 16:57 回覆

  • Blair
  • 不好意思我剛學而已。請問苦甜巧克力那個牌比叫建議烘培屋有在賣嗎?奶油是有鹽還是無鹽?感恩~
  • Blair你好,
    一般的超市都有賣巧克力,我都是在超市買的。
    奶油用無鹽的 ;)

    阿派 於 2014/11/08 22:37 回覆

  • EM
  • 請問發粉是指baking powder 還是 yeast? 謝謝
  • EM你好,
    是 baking powder。

    阿派 於 2014/11/08 22:42 回覆

  • 悄悄話
  • shan
  • hi,奶油1T的意思是1 tablespoon吗?
找更多相關文章與討論