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一大早起來最需要補足能量!阿派平常除了泡即食燕麥外,一般都是吃麵包配鮮奶,再豪華一點頂多就再吃個水果。偶爾想犒賞一下自己,早餐吃好一點,這樣上課才有精神,阿派這時就會做鬆餅囉。

阿派很懶散,鬆餅又怎麼會符合阿派的需求哩?哈,阿派都會前一天晚上先將麵糊調好,隔天趁刷牙洗臉時先預熱鬆餅機,換衣服時開始烘烤,一點也不費力呢。再偷懶一點的話,可以先把鬆餅都烤好,隔天要吃時再丟進小烤箱或是烤吐司機裡,叮一下,淋上楓糖漿,塗上果醬,或是搭配鮮奶油,然後替自己倒杯鮮奶或是泡杯咖啡,鏘鏘,這就是阿派豐盛的早餐了~

一般鬆餅的甜味都很淡,這樣就可以搭配不同的淋醬和佐料,可是阿派是甜甜螞蟻人,有時也會單吃鬆餅,所以這個配方本身甜度就很足夠,若喜歡單純一點的原味鬆餅,省去糖或是蘋果茶醬其中之一唄。另外,阿派沒有用到任何油,因為忘記了,哈哈哈。可是意外的很濕潤,不甘澀,或許是因為白脫牛奶和蘋果茶醬的關係吧,真是意外的收穫耶!可是加點奶油一定更酥更香,喜歡的話,可以再加個2-3T的奶油唷。

DSC_0014.JPG  

中筋麵粉 1C        鹽巴 1t

   白糖 4T        發粉 1t

         蛋 1顆       白脫牛奶 1/2C

   鮮奶 1/2C      韓國蘋果茶醬 2T

這個份量可以做5-6個鬆餅喲。

DSC_0017.JPG  

所以材料丟到大碗裡,充分混合就好。讓麵糊休息30分鐘會更好吃哦。

接著就預熱鬆餅機,倒入麵糊,烘烤至喜歡的熟度。

DSC_0019.JPG  

熱騰騰的鬆餅出爐囉。可是不要急著吃,先在網架上晾一下,這樣鬆餅就會酥酥脆脆唷。

如果馬上就放到盤子裡,不一會兒鬆餅就會因為本身的溫度和濕氣而變得軟趴趴的,就不好吃啦。

DSC_0021.JPG  

唷喝,可以開動了!阿派今天配的是蘋果茶醬和鮮奶油。

本身就夠甜的鬆餅在加上肥滋滋的cream,哎呀,反正是早餐嘛。

DSC_0028.JPG  

鬆餅因為加了韓國蘋果茶的茶醬,所以特別香甜!大家可以依照喜好換成其他果醬~

那麼,我就不客氣,先開動啦!Bon appetite :)

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留言列表 (20)

發表留言
  • 天天。天晴
  • 鬆餅!!這是西點中,天天最愛吃的。。。。

    Push~~
  • 天天,
    謝謝你的捧場~ 我最愛的鬆餅是比利時的列日鬆餅,哪天我一定要研究出來!

    阿派 於 2011/05/18 06:37 回覆

  • MINIQQ
  • 格子狀的鬆餅最好吃啦\>Q</
  • Mini,
    我也好愛格子鬆餅哦!我為了鬆餅,特別去挑了比較深一點的格子鬆餅機,連跑了好幾家賣場才買到哩。雖然沒有品諾的厲害,可是用起來也不錯~

    阿派 於 2011/05/18 06:39 回覆

  • Chin
  • 看起來好好吃的樣子,尤其阿派說酥酥脆脆,聽了都流口水
    好想吃喔!!還沒買鬆餅機:P
    以前不愛吃鬆餅,最近吃到一間很好吃的鬆餅,好想自己也做得出那種口感
    阿派請問一下那個白脫牛奶是啥米??
    如果不放果醬會影響口感嗎? 我想吃原味的,呵呵...
  • Chin,
    謝謝你的稱讚,我好開心哦!我就是因為貪吃而特別去買了鬆餅機,呵呵。白脫牛奶就是butter milk,如果買不到的話,可以在鮮奶中加入適量的檸檬汁,擺一會兒後就有butter milk了。不放果醬的話就是原味囉,淋上楓糖漿也棒透了!

    阿派 於 2011/05/18 06:42 回覆

  • meiko
  • 阿派妹妹,別全部吃完,留一片給我蛤,我最愛酥脆的東西了~~嘻嘻~
  • 親愛的梅子,
    我做了一大盤,梅子什麼時候想吃我買上替你用烤箱加熱一下,淋上你最愛的配料~

    阿派 於 2011/05/18 06:42 回覆

  • freny
  • 阿派的鬆餅機出動了.....看到這份甜蜜蜜的早餐,真是讓人流口水......cc
  • Dear Freny,
    哈哈哈,有一天突然就拿出來用了,結果一發不可收拾啊!因為實在太方便了,嘴饞時馬上調了麵糊,有時候連等都不等,馬上就倒入鬆餅機烘烤,真是又快又好用哩,哈哈

    阿派 於 2011/05/18 06:44 回覆

  • agneta
  • 沒有油也ok耶,好棒的蘋果鬆餅,一百分!!
    看阿派說"沒關係嘛,反正是早餐" 不禁要按個讚XDD
    我也是這樣,哈哈,中午之前拼命亂吃,
    一份豬排鐵板麵+一份蛋餅+油條一支+溫豆漿
    『沒關係嘛,反正是早餐』←實在是說的太好了~~~
  • 親愛的Agneta,
    因為怕胖所以打算不加奶油,使用加植物油就好,可是調的時候竟然忘記了,結果口感真是讓我出乎意料,喔耶。「沒關係嘛,反正是早餐」是我每天早起的動力,哈哈哈哈,為了吃肥一點的東西,即使8點的課我也願意提早很多爬起來哩。Agneta的「反正是早餐」的早餐實在太太太太豐盛了,我回台灣也要效法!

    阿派 於 2011/05/18 06:47 回覆

  • ffila2002
  • 哇~鬆餅加上鮮奶油......實在太搭啦....但是我都當下午茶的點心...因為我的胃只接受早餐要吃鹹的...不然會起胃酸而胃痛....所以就讓它肥吧!
  • Fila,
    那麼早上就讓腸胃休息一下,下午再開動~
    我是鐵胃,所以早上吃什麼都能夠消化,這是好還是不好啊,哎呀呀呀

    阿派 於 2011/05/20 09:18 回覆

  • 潘.朵拉
  • 方型的鬆餅感覺好時尚。
    原來不放油也可以,這樣吃起來更安心,
    下次我也來試試~ ^^
  • Dear Pandora,
    我也喜歡圓形的耶,又是另外一種感覺,等以後有閒錢再去買一個,哈哈。
    我也很意外不加油竟然不覺得乾澀耶,或許是因為白脫牛奶和果醬的關係?
    也因為比較健康,這鬆餅我吃得更樂了~

    阿派 於 2011/05/20 09:20 回覆

  • 馴Soul師 迪澳
  • 鬆餅呀
    配一杯咖啡或牛奶
    真是非常棒的享受啊~
  • 迪澳,
    我當天是配牛奶一起吃~
    最近買了摩卡壺,下次就配咖啡吧 :D
    配上卡布奇諾,哦,更享受了哩!

    阿派 於 2011/05/20 09:21 回覆

  • Vera
  • 阿派~~
    正方形的格子鬆餅好可愛喔!
    比圓形的可愛耶...
  • Dear Vera,
    我也很喜歡圓形的耶,兩種都好有特色,害我心頭癢癢的!
    不過正方形的鬆餅看起來似乎比較傳統一點?哎呀,真難抉擇哩。

    阿派 於 2011/05/20 09:23 回覆

  • 蘇菲
  • 親愛的阿派:

    妳可把鬆餅做到最可口,我總是怕鬆餅濕濕軟軟的。
    這酥酥脆脆的,可是我的最愛。
    我沒有鬆餅機,等回台灣在偷偷去購上一台。
    我好喜歡早餐時刻,一杯熱咖啡,一分豐富早餐,一天就會心情好好喔。
    很快的,妳有不一樣的醬喔。
    嘻嘻....
    晚安。
  • 親愛的蘇菲兒,
    之前做出來的鬆餅都軟趴趴的,後來才知道只要稍微「晾乾」就會很酥脆,效果真好!
    台灣可以買到日本的鬆餅機,有幾款式多功能的,還能烤鯛魚燒,明年我也要偷偷買一台,呵呵。
    蘇菲是不是也會特別早起床弄早餐吃呢?都是準備什麼樣的東西哩?想必一定豐富極了~
    啊,原來我也有果醬可以期待?好開心好興奮哦。謝謝~
    蘇菲笑得這麼神祕,我就忍耐,不去猜是什麼口味了,surprise me,my dear friend!

    阿派 於 2011/05/20 09:30 回覆

  • emily
  • 美味香酥的鬆餅早餐,阿派做來悠哉極了。
    時間管理妥善,就能從容享受豐盛的早餐,阿派好棒!
    每天早上忙著準備孩子的便當,我只能在周末假日端上鬆餅,
    看來我也該去買一台格子鬆餅機來助我一臂之力。
    還有,謝謝阿派的香酥秘訣!
  • Dear Emily,
    謝謝你的稱讚,我好開心哦!
    因為貪吃又要上課,所以很會瞎搞一些有的沒的,呵呵。
    Emily平日準備愛心便當,這才是最懂得利用時間呀,
    而且便當都好美好豐盛,孩子每天一定很期待中午吃飯時的驚喜~
    鬆餅機真的好方便哦,是學生和家庭主婦的好幫手,期待看到Emily的香酥鬆餅!

    阿派 於 2011/05/20 09:34 回覆

  • Chin
  • 喔喔...了解了~謝謝阿派啊^^
    為了阿派這個吸引人的鬆餅,我看了文章的第二天就上網訂購鬆餅機了,哈哈!
    我同事說妳真的很誇張!! 說完後又說~那我也要吃
    切~

    這份食譜真的太吸引人啦!!
    所以我沒加果醬也不用調整粉的比例吼,感恩內~~
    明後天拿到鬆餅機立馬試做^3^
  • Chin,
    呵呵,不客氣啦~
    我也是衝動派耶,去了一趟比利時回來,忘不了那兒的鬆餅,
    隔幾天就跑去買鬆餅機了,而且還為了找格子比較深的而貨比三家哩,哈哈哈。
    希望Chin做了還喜歡囉 :D

    阿派 於 2011/05/20 09:36 回覆

  • phoebe
  • 我倒沒想到要先放在架上讓水蒸氣先蒸發ㄝ!!
    這點倒是蠻重要的!
    我明天也要做waffle配自己做的簡易草莓醬說
    結果就在阿派家先聞到鬆餅香了
  • Dear Phoebe,
    我忘記在哪兒看到「晾乾」這一點,經過實驗,有晾沒晾差好多哦。
    哇,Phoebe自己做的草莓果醬耶,配上鬆餅一定香得不得了~
    大家都好有默契,常常都會同一時期做一樣的點心哩,呵呵。

    阿派 於 2011/05/25 04:00 回覆

  • SUNNY ROCK
  • 我也很喜歡吃鬆餅耶!
    但沒有鬆餅機,所以都只能用平底鍋烤圓形鬆餅
    形狀都沒這種烤出來的好看~
    倒是看完這篇後,明天早餐也好想吃鬆餅抹果醬呀!哈哈
  • Dear 馬兒,
    如果配上你的果醬,鬆餅吃起來一定更香更棒啊啊啊啊
    用鬆餅機很方便,適合我這樣的懶人,呵呵
    我就快回去了,我等不及要吃馬兒特製的貝果和果醬啦!

    阿派 於 2011/05/25 04:05 回覆

  • Dionisia
  • 阿派老師,兩個問題:^___^
    白脫牛奶是什麼?
    蘋果茶醬跟一般蘋果醬不同嗎?

    我喜歡吃鬆餅,可是沒有鬆餅機~~:P
  • 親愛的阿D,
    白脫牛奶就是butter milk~ 去掉脂肪的乳清之類的東西!
    我用的是韓國專門拿來泡茶的果醬茶,跟我們用來抹麵包的不太一樣,哈哈。
    鬆餅機好方便,最適合我這樣的懶人,阿D找到喜歡的機器也可以考慮買一個唷!

    阿派 於 2011/05/27 13:39 回覆

  • pauleyiovebaking
  • 我好想一台鬆餅機啊~~~
    平底鍋煎出來的都扁扁的
  • Pauley,
    嘿嘿,我會慫恿買一台唷,因為真的好方便哦。
    像我住在宿舍,每次煎平底鍋鬆餅得要跑到廚房去,自從買了鬆餅機後,早餐也吃得更勤了,呵呵。

    阿派 於 2011/05/27 17:39 回覆

  • Chin
  • Dear阿派..我昨天做了這款鬆餅囉^^
    可是忘了拍照@@
    吃起來裡面QQ的,皮脆脆的,真的很方便做
    我沒加果醬,也沒有buttermilk,就改放優格(真懶...>///<)

    buttermilk還真難買,烘焙材料行的頭家居然問我那是什麼東西>"<
    結果做出來優格味有點太重,不怎優,但是口感挺讚的喲~
  • Chin,
    buttermilk可以自己做耶,鮮奶加上一些檸檬汁,擺個幾分鐘就可以囉。
    優格的味道可能比較重一點點,鬆餅這類調味較簡單的點心或許比較容易吃出優格的味道?
    謝謝你特地告訴我做出來的感想~

    阿派 於 2011/05/30 02:40 回覆

  • Chin
  • 有...妳有說我可以自己弄,我也有上網查了一下做法
    我查到的是一杯鮮奶加一茶匙的lemon,下回我再試

    下回再做一定拍照PO文,阿派真大方分享^^
  • Chin,
    我等著你的分享唷!
    因為愛喝butter milk,所以冰箱通常會有一瓶擺著,呵呵。

    阿派 於 2011/05/31 18:45 回覆

  • 艾媽
  • Hello阿派你好

    我是艾媽
    想誠徵5位愛吃鬆餅的網友試吃,做網路po文
    說明在這裡:http://atwanted.blogspot.com/

    到目前為止已有2位應徵,還有3個名額
    不曉得你願意嗎?

    謝謝你。
  • 艾媽,
    不好意思,我竟然現在才看到你的留言!
    或許已經截止了,還是非常非常感謝你的邀請~
    可惜我人在國外,無法吃到好吃的鬆餅,實在太可惜了:(
    希望以後會有機會可以吃到!

    阿派 於 2011/09/05 03:04 回覆

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