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今天是母親節阿派來不及寄卡片所以換一個形式替遠在家的媽媽慶祝 :)

阿派和妹妹很幸運有個活潑又充滿元氣的媽媽我們總是說她是我們家「力量的泉源」只要媽媽心情好家裡就好有生氣而我們惹她不高興或是她正好情緒比較低落時就瀰漫著低迷的氣氛我們姊妹和媽媽的感情好得不得了幾乎是無話不談,一直到現在每天也固定打電話回家沒事兒也能閒聊鬼扯半天,好不開心!


也許是遺傳了外婆,阿姨們和媽媽的手藝都棒透了,我和妹妹從小是在媽媽的愛心廚藝下吃香喝辣長大的。而直到我們出國唸書以前,媽媽每天都會做熱騰騰的便當送到學校給我們,9年來如一日,所以我們才會身體那麼健康、肉也多多唄,呵呵。阿派和妹妹年紀也不算小了,卻還是愛跟媽媽撒嬌,一天到晚沒事就要抱一下、親一下,媽媽總是固做肉麻狀,笑罵:「唉唷,你們不要太愛我啦!」搞得我們更樂、更要親她。

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距上次親媽媽已經快要一年了,上次替和媽媽以一起過母親節也要11年了,可是親愛的媽咪,隔著大西洋,我還是邀抱抱你、親親你,然後聽你罵我一句:「肉麻,不要太愛我啦。」


阿派的媽媽最愛扎實的磅蛋糕,在這兒先做一個讓媽媽乾過癮一下,暑假回去再補做一個給媽媽吃。在超市偶然看到表面因烘烤膨脹而做出圖案的磅蛋糕,阿派於是依樣畫葫蘆,想做一個滿是愛心的蛋糕給媽媽。上網找了一下資料,沒有看到類似的食譜和教學,只好硬著頭皮亂來了,哈哈。

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蛋 2顆             白糖 1C

    酸奶 1/2C         植物油 1/4

      鹽巴 一點點        發粉  1t    

            檸檬皮屑  一顆      檸檬汁 1顆      

中筋麵粉  1.5C

烤箱預熱175度C。蛋打散,加入糖攪拌均勻。

拌入酸奶、油、鹽巴、發粉和檸檬皮屑和原汁,最後倒入麵粉。

入烤箱,10分鐘時將蛋糕取出畫上愛心。

繼續烤20-30分鐘,直到插入牙籤不沾粘即可

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阿派還沒有抓到訣竅,甚至不曉得自己作法是不是對的,可是仔細看得話仍然可以看到蛋糕中心的心型。阿派要再接再厲,希望有一天可以研究出在蛋糕上直接畫畫的方法。愛心雖然不是太成功,可是蛋糕很好吃。媽媽吃不到,沒問題,孝順的阿派來代勞!除了酸酸甜甜的檸檬香,口感也扎實不乾澀,配著茶或咖啡一塊兒品嚐最適合了。而阿派沒加奶油,但是聞起來卻有著淡淡的奶香味兒耶。

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親愛的媽咪,Happy Mother's Day! Love you :)

 

後記:

阿派錄了一段小影片給媽媽。影片中當然少不了這檸檬愛心蛋糕囉。而上頭的卡片,因為錄影時會反過來,所以又多寫了一張卡片,哈。

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阿派 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 潘.朵拉
  • 阿派是個貼心的好女兒。

    說來我很慚愧,每天都跟老娘住在一起,
    卻沒有特地為她過母親節,也沒說祝福的話。
    我該好好反省了。
  • Dear Pandora,
    哈哈哈,因為相隔這麼遠,所以對這樣的日子會比較注重一點~
    Pandora是個好女兒呀,常常做好吃的料理和點心,Pandora媽媽好有口福哩。
    我回家除了偶爾做做點心(真的很偶爾),幾乎沒在下廚,都是媽媽在進出廚房,哈哈哈。

    阿派 於 2011/05/12 01:23 回覆

  • Chin
  • 哇!!好厲害啊!!愛心的中間有愛心耶~看起來就很誘人^^
  • Chin,
    謝謝你的稱讚~ 愛心還有些失敗,我要再接再厲!

    阿派 於 2011/05/12 01:24 回覆

  • agneta
  • 貼心又可愛~阿派的愛心蛋糕糕如其人,總是這麼sweet!!
    媽媽有你們兩個這麼乖巧又聰明的女兒陪伴,
    可以想像一家子歡樂滿屋的模樣:)))
  • 親愛的Agneta,
    我和妹妹都很愛撒嬌耍賴,有時媽媽也會負荷不了,哈哈哈!
    媽媽看到蛋糕很開心,她說等我暑假考完考試再做給她吃,我說很簡單,隨便攪一攪就好,她聽了馬上改口:「那你讀書休息時做好了!」哈哈哈,也是個貪吃的媽咪 :D

    阿派 於 2011/05/12 01:27 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 阿派真有心啊!
    即使隔了這麼遠還是不忘花巧思幫媽媽慶祝母親節。
    暑假快到了,到時又可以放假回家跟媽媽團聚啦!
  • 親愛的Jaclyn,
    不到一個月就可以見到媽媽了,想到就好開心!
    今年也做了好多蛋糕,希望可以讓媽媽有些口福~
    也祝美麗棒媽咪Jaclyn母親節快樂!!!!

    阿派 於 2011/05/12 01:31 回覆

  • phoebe
  • 蛋糕中心的愛心怎麼做的呢?
    大小愛心相呼應, 而且蛋糕的顏色烤得很漂亮ㄝ
    阿派還是學生阿?
  • Dear Phoebe,
    愛心是進烤箱10分鐘後取出,硬著頭皮畫出來的。
    可是不是很成功,我還要多加實驗才行,哈哈哈。
    對呀,我還在唸書,不過明年就畢業囉 :D

    阿派 於 2011/05/12 01:35 回覆

  • 蘇菲
  • 親愛的阿派:

    我也是天天打電話回家呢!然後也總是話說不完,媽媽也總是說:妳幹嘛這麼愛我!
    妳的這篇愛,可惹得我想哭想笑。
    阿派的蛋糕,真是很棒的母親節禮物。
    去年我也做了一個。
    我們總是想克服距離,給與母親一個最直接的愛意。
  • 親愛的蘇菲,
    我們兩個真的好相像哦,喜歡的東西、嗜好、還有跟家人的牽絆都很接近哩~
    可以想像蘇菲膩著媽媽撒嬌的模樣,一定跟我們家一樣又好笑又肉麻!
    每天打電話真的都好開心,大學的時候室友們還會笑稱又到了「Yeh's Hotline」時間了,哈哈哈。
    今天或許是我們兩個最後一次過母親節的時候不在媽媽身邊了,明年應該可以當天讓媽媽們吃到最新鮮的點心 :D

    阿派 於 2011/05/12 01:40 回覆

  • 御小米~MIMI
  • 挖 檸檬蛋糕ㄟ MIMI的最愛 (口水直直流~~~)
  • Mimi,
    我也是檸檬蛋糕的愛好者,同好啊~ :D

    阿派 於 2011/05/12 01:41 回覆

  • Moon
  • 親愛的阿派,
    噢,一整個可愛!好喜歡妳寫文章的口吻哦!
    雖然一直有點疑惑,做蛋糕是給媽媽看的,但吃到自己的肚子裡,算不算是禮物呢?
    好吧,算是。
    誰叫妳一片赤誠,蛋糕又做得這樣具有挑戰性~心中有心~♡,美極了!
  • 親愛的Moon,
    嘿嘿,因為媽媽吃不到,我就先代替她吃光光了,不然擺著好可惜,哈哈哈。
    大魔王不愛檸檬,所以又是我一個人解決的,這次母親節結果是我吃最多蛋糕哩。
    「心中有心」,我好喜歡這個形容,比心心相印有創意多了~
    媽媽看到我錄的小短片也很開心,她最愛扎實的蛋糕,這個應該可以虜獲她的心,耶!

    阿派 於 2011/05/15 15:53 回覆

  • Winnie
  • 我想阿派也有遺傳到媽媽的好手藝耶!!
    這個愛心畫的好可愛~~ 阿派自己發明這種做法的嗎?
  • Dear Winnie,
    媽媽的廚藝好得沒話說,我常常都想念著她的拿手菜~
    回家我也不敢煮給她吃,因為實在是班門弄斧啊,哈哈哈。
    可是媽媽不會烘焙,所以孝敬她做蛋糕就對了~
    愛心的作法是我亂試的,到處都沒看到資料,真希望有教學哩。

    阿派 於 2011/05/15 15:56 回覆

  • Dionisia
  • 有阿派這樣貼心的女兒,阿派媽媽一定很開心!
    檸檬蛋糕上的愛心圖案真是別具巧思耶,第一次得知這種做法,烤出來也好漂亮喔!
  • Dear 阿D,
    媽媽很愛扎實的蛋糕,似乎很期待暑假吃到成品,希望不會讓她失望~
    愛心是亂做出來的,而且還醜醜的,我還要多挑戰幾次,嘿嘿。

    阿派 於 2011/05/15 15:58 回覆

  • Chin
  • 這愛心用怎麼畫呢? 真是特別^^
  • Chin,
    謝謝你的稱讚~
    至於作法,在食譜裡有寫唷,可是不是很成功,或許只有作為參考的價值,哈哈。

    阿派 於 2011/05/15 16:03 回覆

  • Chin
  • 有有~~我有看到食譜,不是很成功嗎? 妳是指愛心嗎? 我正想買酸奶來做司康,但最近下雨氣溫下降,我又好懶了~~呵呵...等天氣再熱起來,買了酸奶就能試試這個蛋糕囉~

    我很笨的啦,想說烤到一半拿出來畫愛心,要用什麼工具畫它呢? 想了老半天也想不出所以然>"<
  • Chin,
    哈哈,原來是我看錯了,不好意思耶!我是用一般吃西餐的刀子畫出來的,所以很醜,我猜應該會有更適合的工具。這個食譜的重點好像變成挑戰如何在蛋糕上畫畫了,哈哈哈。

    阿派 於 2011/05/16 06:47 回覆

  • 天天。天晴
  • 哇!...心型的捏;想必媽媽一定很開心!!~~

    Push~
  • 天天,
    媽媽很開心,等不及要吃了,呵呵~
    謝謝你的鼓勵 :D

    阿派 於 2011/05/20 09:15 回覆