每天從早忙到晚的日子，已經持續了快一個半月，課業雖然不算繁忙，但是長時間見習不但消耗體力，連腦袋瓜也會一併燃燒呢。晚上回到宿舍，先是張羅大魔王的晚餐，吃飽後就到了阿派上有氧舞蹈的時間，運動完沖個涼，可以喘口氣時，也快要10點了。有時唸書有時打混，一天很快就過去了，日子固然充實，不過阿派實在需要放個假啊。好在再過一個多星期復活節假期就到了。阿派這一組因為課程的關係，前後只有6天左右的休息，要出國走走著實有些趕，或許最多就到柏林、德勒斯登和波茲坦來個輕度旅行了。我們的課在放完假以後會輕鬆許多，這就是所謂的先苦候樂唄，加油，快放假囉！
而阿派雖然一天到晚嚷著時間不夠，但是還是擠得出烘焙的空檔，這就是貪嘴呀，呵呵。買了好一陣子的西洋梨，一直忘了吃，注意到的時候已經熟透了。於是阿派給西洋梨去了皮，打成了水果泥，做成了綿密濕潤的磅蛋糕。水果做成蛋糕真的很適合，天然的糖分，不僅比較沒負擔，吃起來也更香更可口哩。
中筋麵粉 1.5C 蛋 3顆
植物油 1/4C 無糖優格 1/2C
白糖 3/4C 發粉 1.5t
鹽巴 一點點 西洋梨泥 1C
烤箱預熱175度C。蛋打散，加入優格和植物油。混和均勻後加入糖。
加入發粉，鹽巴，和麵粉，攪拌均勻。最後拌入西洋梨泥。
入烤箱60分鐘，出爐後從蛋糕模取出，放涼就可以大快朵頤啦。
因為蛋糕體很濕潤的關係，出爐後側邊有些縮腰。若要避免的話，或許可以再減少一些水份。
可是有腰身的蛋糕真是太太太好吃了。西洋梨的風味完全地展現出來，口感也因為高水份的關係而濕潤，不配茶、單吃也可以。
下次留一點西洋梨泥，做成簡單的果醬，配著蛋糕一塊兒吃，一定是更棒的享受！
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