DSC05388.JPG

阿派滑雪回來囉。本來打算第一天玩ski,之後學snow board滑雪板,但是看到身邊朋友們各各摔得到處青一塊、紫一塊的,阿派馬上打消了念頭,還是乖乖地把ski給練熟吧。

阿派高中頭一次滑雪,和妹妹還算有天份,馬上就抓住訣竅,很順利的開始了滑雪之路。可是樂極生悲,阿派第一天就誤打誤撞地上了blue丘的中高級路線(等級從低到高分別為green,yellow,blue,red,black),從頭到尾是摔下來的,從此對斜坡有了輕微的恐懼症,雖然技巧還可以,但是往往滑到一半突然看不到山腳,就會陷入慌張的狀態,一邊強忍著淚水、一邊以大Z字型慢慢地滑下山。

然而這次滑雪,或許運氣好,第一天red丘攻頂只跌了3次(其中一次還是為了在還不會滑雪板的大魔王面前耍帥而摔跤),信心頓時大增。第二天更是吃了熊心豹子膽,即使大腿因為前一天已經感到無力,還一個人跑到山頭另一邊的red丘玩耍。誰知道那兒的坡度不僅陡地要命,而且還結滿了冰!阿派根本是滾下山的。而且滾一次就算了,竟然還敢去挑戰第二次,結果當然是慘不忍睹啊。後來阿派垂頭喪氣地回到熟悉的red丘,又重摔幾次,最後負氣打道回府,當天打烊不玩了。

DSC05385.JPG

最後一天滑雪,阿派可學乖了,只敢在等級比較簡單的red丘滑雪。雖然還是多少摔了幾次,可是來到突然陡峭起來的大斜坡時,已經可以很勇敢地、很故意地從最高處下山,頗有氣勢地以小Z快速到達山腳。當然偶爾還是會摔跤,可是地勢越斜對ski來說反而更容易站起來,阿派也嚐盡了各種跌倒的姿勢,除了最普遍的側跌,肚子朝上以平躺之姿溜滑梯是小意思,還有最精采的,跌倒後整身匍匐,特種部隊式的頭朝下的慘烈狀況。不過失敗真的是成功之母呢,阿派體會到玩ski時重心要放在腳根,站得不穩或是快要跌倒時趕快把重心移動到另外一隻腳就可以順利地抓回平衡。嗯,下次,不不,或許下下次,阿派就可以攻頂最險峻的black丘啦。

賞心悅目的李子蛋糕,是阿派出發去滑雪前做的點心。阿派最近喜歡抓住水果的產季節,做些當季的點心,現在的藍莓已價到之前的兩倍價格了,阿派於是轉移目標到鮮嫩多汁的李子。李子蛋糕有很多種擺盤的方法,除了像蘋果那樣切片,也可以像阿派這樣對半切開。不同的造型除了讓視覺有不同的感受,連口感也夠有千秋呀。

DSC05383.JPG

室溫奶油 4T    白糖 3/4C

蛋 2顆            Kefir 1/3C

橘子皮 1顆      中筋麵粉 1C

發粉 1/2t       鹽巴  一點點

李子 3顆,去籽,對半切開

DSC05390.JPG

烤箱預熱175度C。奶油用電動攪拌器打至滑順,加入糖用中速打至鬆發。

蛋一顆一顆加入,也適用中速打。倒入kefir,攪拌均勻。

乾性材料逐一加入,用低速攪拌均勻就停,不要過度攪拌喲。

蛋糕糊倒進烤模裡,鋪上切好的李子。入烤箱30-40分鐘。

Kefir是類似buttermilk白脫牛奶的發酵奶製品。若買不到,可以用buttermilk替代。

而若買不到buttermilk,可自行製作:鮮奶1C+檸檬原汁1T,放置5分鐘即可。

DSC05389.JPG

除了正常的尺寸,阿派特別做了一個小的,好先行品嚐。中間擺上一片李子,實在可愛極了。

因為加入了橘子皮,蛋糕吃起來有淡淡的橙香,中和了奶油可能帶來的油膩感。

同樣甜中帶酸,卻呈現了和藍莓全然不同的美好滋味。糟糕,繼藍莓之後,阿派又中了李子的癮了!

迷你的蛋糕,馬上就被吃抹乾淨。大蛋糕也當天就被吃光光。

大魔王對於橘子皮也很敏感,但是有了李子的調味,他也吃得津津有味呢。

DSC05391.JPG 

不過滑雪回來,卻沒在超市看到李子了,讓阿派大呼可惜。

還沒充分地品嚐李子的美好,他就從蔬果駕上消失了,哎呀呀呀。真是曇花一現吶。

不過這次滑雪玩得實在太開心,因此而和李子擦身而過也是沒有辦法的事呀。

 

最後,附上阿派滑雪的「英姿」,哈哈哈。

和朋友兩人先攻頂!因為太冷了,臉也要包起來。

帥氣的背影(?)

阿派穿了好多層衣服,除了雪褲還多穿了厚厚的運動褲保暖。看起來是個圓滾滾的小胖子,哈。

創作者介紹

最愛apple pie

阿派 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • agneta
  • 阿派玩ski 那麼開心,我的滑雪經驗卻很糟糕呀XDDD
    光是穿上鞋子就不太會走路了,加上兩片長長的板子....
    基本上就進入半殘的世界orz 從小丘上摔跤N次,一路跌到最底下....
    雖然完全不會滑雪,硬是要搭纜車到最高峰去瞧瞧,還滿過癮的:DD

    李子蛋糕上的李子看起來柔軟多汁,
    搭配蛋糕體一起吃,想必大夥兒的心都被妳溫暖了:)
  • Dear Agenta,
    我第一次滑雪也是慘況連連,如今如於突破,是多麼感動啊!
    ski只要遇到稍微陡的坡度,反而比snow board更不好控制,跌倒也真是家常便飯哩。坐纜車真的好過癮,可是時間好久,我常常都是自己跟陌生人一起搭(自己先衝,不等其他人,哈),風景看過幾次,之後每次都會打瞌睡,哇哈哈哈。

    李子好多汁,吃起來好過癮吶。可是真的再也沒看到了耶,真讓我鬱悶,嗚嗚。可是有吃到真好~

    阿派 於 2011/03/01 04:04 回覆

  • 莎莉or愛
  • 好厲害的阿派,已到中年的莎莉不驚感嘆,
    年輕就是本錢哪,今日不比往昔,
    老化的身體可禁不起三番兩次跌跤的慘痛經驗!
    獨特的李子派坊間實在少見, 其美味與完成時的成就感,
    不正是自己動手DIY最享受的一件事了!
  • Dear 莉莎,
    我爸媽開始學滑雪時我們已經上高中了,莉莎肯定比他們那時候還年輕,沒問題啦!只是真的要不怕摔,這次我也常常倒栽蔥呢,哈哈哈。

    對耶,好像真的比較少見到李子做的點心,若不是莉莎指出,我還真沒注意到呢。難怪吃到時我好有成就感哦。

    阿派 於 2011/03/01 04:07 回覆

  • meiko
  • 阿派的滑雪日記真是生動有趣,我好愛看!
    我也跟著有從高處滑下來那種肚皮癢的感覺。
    年紀越大越怕高,現在若是開車開到陡坡
    我就會全身冒汗了,可惜開車不能像滑雪一樣開Z字型的,哈哈~
  • 親愛的梅子,
    我發現我有時什麼都寫不出來,有時又廢話連篇,難為你都看完了~ 你形容的肚皮癢好貼切哦,就是這個感覺沒錯啊啊啊!可是就算後來滑得比較順了,每次到了那個可怕的大斜坡我也還是會冒一點冷汗耶,而且因為坡度很可怕,很多新手都會停在那裡,讓我更緊張(沒人的話我反而不怕,人一多,本來不跌倒都會跌倒,哈哈哈)。開車遇到大斜坡,我都會猛踩煞車,如果可以大Z開下去,一定很豪邁吧,哈哈哈哈哈!

    阿派 於 2011/03/01 04:13 回覆

  • 玲玲妻
  • 好可愛的李子蛋糕喔,我覺得李子像愛心。
  • 玲玲,
    切半的李子蛋糕真的很討喜哩,
    和切成片狀的呈現完全不同的魅力呢。

    阿派 於 2011/03/01 04:19 回覆

  • Moon
  • 好有趣呀!原來這就是滑雪的醍醐味呀,越摔越漂亮也越有心得,真是痛快哩!(痛比較多一點,哈。)
    POPO也提議說,下次若有個三四天的連休假期,全家不妨出動去滑雪!乖乖,我怕連站都站不了,動也動彈不得,怎麼能答應咧?
    阿派的李子蛋糕眞美妙!懂得利用盛產季節的鮮美蔬果做餐點,是最聰明的廚娘!看起來真美~♥
  • 親愛的Moon,
    你說的醍醐味講得真好,雖然我摔得很醜(常常都是亂七八糟),真是失敗真是成功之母哩!Popo這次滑雪肯定也收穫不少~男孩子學運動最快上手了,而且Popo那麼年輕,除了學得更快,也比我們更不怕摔跤吧,哈哈哈。

    謝謝Moon的讚美~對切的李子蛋糕好可愛,光是看我就覺得開心哩。雖然已經買不到了,但是明年我一定會更加把握~

    阿派 於 2011/03/01 04:22 回覆

  • 小草
  • 阿派真是勇氣可嘉啊!(哈哈~真不怕摔)!!
    具有勇者的精神~給妳拍拍手~^0^

    阿派的手真巧,做的跟市面上賣的一樣~
    (看起來好好吃的樣子)!^__^
  • 小草,
    我第二天真的摔得太慘,氣得不滑了,哈哈哈。
    謝謝你的讚美,我的點心都很粗糙,可是自己吃得很開心就是~

    阿派 於 2011/03/01 04:30 回覆

  • MINIQQ
  • 請問Kefir算是優酪乳?(我覺得應該不是) 原味優格/酸奶?嗎
    可不可以用其他食材替代?
    用李子好像很美味,想試試看!
  • Mini,
    我文章裡有提到怎麼取代唷~
    我覺得原味優格也可以,口感應不會有太大的不同!

    阿派 於 2011/03/01 04:31 回覆

  • meiko
  • Pie,
    雖然包得密不通風,
    但看背影仍然知道身材姣好,
    是美女一枚啦~^_^
  • 梅子,你在FB上應該看到我腫呆呆的樣子了,哈哈哈~
    以後有機會再換纖細一點的雪衣,希望可以美美的 :D
    話說我以為滑雪會瘦,可是好像吃很多,反而體重上升啦,真是苦惱死我了!

    阿派 於 2011/03/02 03:38 回覆

  • 蘇菲
  • 親愛的阿派:
    我昨天去了超市,看到妳的藍莓酥粒,真的好醜好醜。於是我一路好氣憤地嘮叨,這樣也敢拿出來賺錢。呵呵,阿桑的個性全跑出來呵。
    不過昨天在超市沒看到李子,真是可惜了。
    否則我也想來當個學人精呢。
    p.s:阿派妳穿得這麼多,可,真的不胖。真的!真的喔....
    最近跟底底一起chocky chocky,嘴巴沒停過,胖了三公斤。嚇了一大跳,最近只好強迫停嘴了。
  • Dear Sophie,
    這兒很少看到藍莓類型的甜點,但是任何點心只有醜得有魅力,我還是會喜歡,大概是我對點心外表很不挑的關係吧,呵呵呵。

    自從滑雪回來後就再也沒看到李子了,不然我還想試試看切片的李子蛋糕哩。如果蘇菲有機會買到李子的話,請幫我做喲。經過蘇菲的巧手,蛋糕一定更香更好吃。

    我這陣子也吃太多點心了,胖了好多,體重機上的數字把我嚇壞了!我決定暫時不做點心了,把之前照相存檔的食譜拿出來擋一下~ 蘇菲很纖細,就算多了三公斤也只是更美麗,不然太瘦了啦。

    阿派 於 2011/03/04 20:37 回覆

  • Dionisia
  • 阿派很厲害耶,我又怕摔跤平衡感又差,到現在都不敢滑雪,
    以前跟朋友到阿爾卑斯山的滑雪勝地頂多就是在雪地裡散個步,
    其他時候就是躲在旅館裡睡覺~~:P
    阿派的甜點總是那麼漂亮誘人,甜中帶酸的李子蛋糕一定很美味啊!
  • Dear 阿D,
    我也花了好久才克服了心理障礙,偶爾滑下去又沒跌倒的時候真是感動到極點了,哈哈哈哈。雪裡散步很浪漫耶,玩雪橇的話一定也很棒,只是外頭好冷呀,我能體會阿D待在旅館睡覺的過癮,我天氣冷總是睡得特別好!

    謝謝阿D的稱讚,我的點心是走歐美風格,就是外表粗糙派啦,哈哈哈哈。漂亮的話也是走鄉村路線,跟精緻的日系甜點離得好遠,哈。可是李子蛋糕真的很好吃,又酸又甜,我真喜歡~

    阿派 於 2011/03/04 20:43 回覆

  • 悄悄話
  • 蛋糕的美好
  • 我剛做了李子蛋糕,真好吃,蛋糕裡有李子果肉的滋潤和清香。我忘了買橘子,用檸檬替代,下次再用橘子做一個。
  • 真開心你喜歡!水果做的蛋糕就是有一種特別的風味,吃起來感覺負擔也比較輕。希望橘子風味的你也喜愛~

    阿派 於 2015/09/29 20:07 回覆