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好久沒吃乳酪蛋糕了,阿派昨天在超市買了兩塊的Philadelphia cream cheese light,稍微補充一下冬天需要的熱量。晚上睡前先把蛋糕準備好拿去烤,出爐冰鎮一晚後剛好可以當早餐吃。

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低卡奶油乳酪 250g

白糖 1/2C

蛋 1顆

蛋黃 1個

低筋麵粉 2T

檸檬汁 1T

香草精 1.5t

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烤箱預熱150度C。奶油乳酪加入糖、檸檬汁和麵粉,用電動攪拌機攪拌至滑順。

加入香草精和全蛋和蛋黃,全蛋攪拌完畢再加入蛋黃喲。

放入烤箱60分鐘。關火後不開烤箱,留在裡面至少半小時。

放涼後入冰箱冰鎮一晚就可以好好享受囉。

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拍完照片後阿派破不急待地挖了一大口送進自己嘴巴。好幸福哦!

美味的重乳酪蛋糕,好吃極了~ 沒加鮮奶油、酸奶或是優格,但是一點也不膩口呢。

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蛋糕馬上就被阿派給吃了1/4。挖得很醜,可見吃得有多心急,呵呵。雖然用的低卡奶油乳酪,吃起來比較沒有負擔,熱量還是不低呀。

阿派想將吃了一半的蛋糕留給大魔王,可是大魔王是阿派見過最嚴苛的乳酪蛋糕迷。他只吃最濃最濃的重乳酪蛋糕,而且要原味的,不可以有蛋味,會像蛋塔,檸檬不能太多,他不愛檸檬。阿派已經做過太多次「60分的乳酪蛋糕,90分的蛋塔」的紀錄。

阿派自己吃得很開心,卻明白這還達不到大魔王的超高標準,只好抱著複雜的心情自己乖乖地吃完(開心自己可以獨享,鬱卒沒達到標準,最重要的是會胖)。可是配著熱騰騰的香草茶,這可是阿派幸福的早餐!

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留言列表 (12)

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  • Moon
  • 阿派,

    好漂亮的心型香草乳酪蛋糕!我好想好想自告奮勇幫妳忙,只要幾口,我就心滿意足了!
    每次看妳做點心,是一種享受,摻著陽光、微笑與愛,不幸福也難!
    一朵黃色玫瑰、鋪底的報紙、牆角的書本是美好的點綴,妳把圖拍得好美!
  • 親愛的Moon,
    有你熱烈的捧場,我真想多烤幾個大大的心型蛋糕送到你身邊!這個心型模是大魔王買給我的,用它做過很多點心給大魔王吃,可是這個蛋糕就留給我們女生吃吧,哈哈。
    黃色的玫瑰也是大魔王送的哩,他知道我喜歡花,所以只要房裡的花枯萎了,沒多久便會補上一朵給我,這點真的很體貼浪漫呢~ 也因為有了玫瑰的加持,照片似乎多了點跟平時不一樣的味道呢。
    Moon為了家中用功讀書的Popo忙碌好好些時候,梅村家都辛苦了,祝福Popo考試順利,一家子可以擺脫考試的壓力,開開心心地出去走走!

    阿派 於 2011/01/13 22:52 回覆

  • 潘.朵拉
  • 阿派家的大魔王如果不吃的話,那我來效勞好了~ ^^

    ps.
    鋪底的英文紙感覺很不錯,
    我有試過用中文的報紙,結果......
    很像包便當剩下的舊報紙。
    英文和中文給人感覺差很多... 這是怎麼一回事~ @@
  • Dear Pandora,
    我們一起把蛋糕解決吧,不用管大魔王啦。反正他一定又覺得這是乳酪味不夠厚重的蛋塔,呵呵。
    其實我鋪的是學校的講義哩,因為離考試不遠了,講義散亂在平常拍照的小白桌上。本來打算收起來的,可是似乎也是不錯的裝飾,於是成就了這樣的照片,效果好像還讀賴吼?不過中文報紙用在其他地方或許也不錯耶,之前看到朋友用誠品的報紙當包裝紙,看起來好有質感呢。

    阿派 於 2011/01/13 22:56 回覆

  • agneta
  • 愛心的乳酪蛋糕,搭配黃色的玫瑰好美唷!
    看起來就超美味~~
    府上的大魔王如果不愛的話... 我也可以幫忙+1
    呵呵^^
  • Dear Agenta,
    耶,這兒好大一塊,請Agenta吃!還是女孩子們一起吃甜點的感覺熱鬧多了~
    嘿嘿,玫瑰是大魔王送的,所以這次蛋糕的加分大魔王也功不可沒哩!

    阿派 於 2011/01/13 23:03 回覆

  • meiko
  • 我也好愛那嬌艷的黃玫瑰吔~阿派好浪漫喔!
    冬天冷冰冰的清晨,一杯咖啡加上香濃的起士蛋糕
    真的太享受了
    我在想若是我,可能會希望大魔王都別來吃吧?呵呵...
    (不過怎麼有人能抗拒大美女做出來的心型蛋糕呢??)
  • 親愛的梅子,
    蛋糕和黃色的玫瑰跟白色的講義剛好形成了強烈的對比,沒想到效果這麼好哩~玫瑰是大魔王送的,他有時比我還浪漫多了,哈哈。
    可惜我是易胖體質,我真巴不得每次都自己吃光光哩~大魔王倒是那種怎麼吃都不長肉的類型,讓我們女生都羨慕極啦。
    謝謝梅子說我是大美女,我都飄飄然了~(飛上天啦)

    阿派 於 2011/01/13 23:06 回覆

  • meiko
  • 阿派,
    妳的笑容燦爛、臉蛋甜美,是超級無敵大美女,這一點是無庸置疑的!
    不信你問大魔王~
  • 親愛的梅子,
    現在我已經飄到外太空囉,掉下來你可要接住我哩~愛死你啦!
    問大魔王呀,他只說過我可愛,而且還是我問他的。現在我都自立自強,在大魔王面前都很自戀的自稱是「超級正妹(雖然我不太喜歡正妹這兩個字)」,因此常常看到大魔王一副「受不了,但是不敢反駁」的好笑模樣,哈哈哈哈!

    阿派 於 2011/01/13 23:34 回覆

  • theamber
  • 真是讓人幸福的蛋糕噎...謝謝阿派:)一早就看到如此美好的分享
  • Amber,
    我也謝謝你來捧場~
    女孩子真的很愛吃甜食,拿來當早餐都可以,哈哈哈。

    阿派 於 2011/01/14 18:14 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 阿派的乳酪蛋糕好好吃啊!
    愛心造型的乳酪蛋糕相信大魔王吃了是甜蜜在嘴裏和心裏呢!
    真是好巧,
    昨天突然狂想吃乳酪蛋糕所以下午趕緊去便利商店買了個小七的輕乳酪蛋糕解饞。
    冬天真的好容易度子餓嘴巴又特別纏。
    本來都不太吃零食的我最近又開始吃起來了。
  • 親愛的Jaclyn,
    這個乳酪蛋糕還不符合大魔王的標準,所以全數進了我的肚子,嘿嘿。
    冬天真的是貪嘴的季節,我最近攝取太多糖分啦。
    好巧,Jaclyn也買了乳酪蛋糕,看來我們嘴饞的甜點都差不多哩!

    阿派 於 2011/01/17 01:16 回覆

  • bc73917
  • 我喜歡這個配方!!哈哈
    很簡單扼要,又剛好只要一塊250g的craem cheese
    因為大部分都是用到300g或500g,很難處理剩下的XD
    這個量剛剛好!!
  • 哈哈,因為這兒的一塊cream cheese才125g,兩條剛好250!
    做起來剛剛好一個人吃得完畢,只是體重要又往上升了啦,呵呵。
    請問要怎麼稱呼哩?

    阿派 於 2011/01/17 04:42 回覆

  • Dionisia
  • 這個蛋糕烤得太可愛了!原味和檸檬口味的起士蛋糕我都愛,只是覺得全脂的奶油乳酪吃多了比較容易膩,低卡的吃起來比較沒負擔,可是這樣也容易吃更多~~:P
  • 阿D,
    我也覺得低卡的吃起來負擔比較小,所以就自己吃完了,哈哈哈。
    可是也許因為是低卡所以才達不到大魔王的要求,或許下次該換成全脂的看看?

    阿派 於 2011/01/17 04:45 回覆

  • SUNNY ROCK
  • 光是用看的就已經在流口水囉!
    大魔王太挑剔了啦~我幫他吃好了!哈哈
  • 馬兒,
    謝謝你(抱~),我們自己吃,大魔王吃其他蛋糕就好!

    阿派 於 2011/01/17 04:46 回覆

  • 悄悄話
  • 甜米
  • 哇啊,吃著自己做的愛心型蛋糕,喝著香草茶,就算是一個人,也覺得好棒喔~~
  • 甜米,
    自己吃著蛋糕真的好享受哩!女孩子就是對甜食沒有抵抗力呀。

    阿派 於 2011/01/31 15:46 回覆

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