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秋天的蘋果好甜,阿派常常買好多,吃不完就拿來做蘋果蛋糕,有時候也會特別買來當蛋糕材料哩。

一般的蘋果蛋糕裡只放一層、最多兩層蘋果,可是因為太喜歡烤蘋果的滋味了,阿派大膽地擺了三層蘋果!

蘋果經過烘烤會變軟出水,想要做多層次的蘋果蛋糕的話,蛋糕厚度一定要夠,不然吃起來會太濕黏喲。

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蛋 3顆

白糖 1C

植物油 1/8C

優格 1/2C

發粉 1t

鹽巴 1/2t

中筋麵粉 1.5C

中型蘋果 2顆

 

 烤箱預熱175度C。所有乾性材料攪拌均勻。將攪拌好的濕性材料倒入乾性材料攪拌均勻。

蘋果切薄片。於蛋糕模內以「蛋糕糊,蘋果,蛋糕糊,蘋果,蛋糕糊,蘋果」堆疊。入烤箱60-70分鐘。

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房間滿是蘋果的甜味和蛋糕的香味,光用鼻子嗅就好開心。烤得微焦的蘋果讓阿派忍不住流口水。

好像買上品嚐,可是要忍耐,剛出爐的磅蛋糕固然美味,但是擺了一天後滋味會更迷人!

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最後忍不住了,擺了幾個小時候阿派還是抵抗不了蛋糕的誘惑。

切下去,美麗的三層蘋果正在像阿派招手。

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那麼層蘋果,每一口蛋糕都可以嘗到蘋果軟嫩芬芳的滋味。

蘋果的微酸也可以中和蛋糕的甜味,這樣吃上幾塊都不會膩哩。

這幸福滿點的三層蘋果蛋糕,一個星期內當了阿派房裡的坐上嘉賓,呵呵。

 

阿派閒聊

這次從法國玩回來養成了壞習慣,那就是正餐要以甜點做結尾。都是那些讓人又愛又恨的menu啊啊啊,餐後來個點心,結果就上癮了,嗚嗚。阿派體重因此往上升了些,不是去法國吃太好的關係(每天都走好幾個小時的路嘛),而是回來後太常做甜點所造成的悲劇。

這趟旅行還阿派還迷上了可麗餅和比利時鬆餅,為此還特地買了深格子的鬆餅機,可是因為體重數字有些驚人,所以新的鬆餅機一次都沒用就被阿派給封印了。這陣子阿派決定要暫時跟澱粉說掰掰(話雖如此,今早才跟兩個女朋友braunch date去了,還吃了不要命地吃了焙果),接下來的幾篇點心食譜是之前貪吃做的,阿派很乖,可沒有偷偷做澱粉類的點心喲。

請大家鼓勵阿派,祝阿派早日擺脫增加的體重,然後繼續回到做放肆做點心的時候!

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最愛apple pie

阿派 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • yoshikodes
  • 挖嗚~我第一名耶!
    話說我也好愛蘋果喔!只是都沒有做過你說的蘋果蛋糕
    剛好這次有阿派的食譜,終於可以挑戰看看了!
    至於體重,我也深深的感到威脅中,好想要有吃不胖的體質呀~~
  • 馬兒,
    我自己看到這一篇都想破戒了,嗚嗚,太愛蘋果蛋糕了啦。
    離體重減輕的日子似乎遙遙無期,吃不胖的體質是我的究極夢想呀,哈哈哈。

    阿派 於 2010/11/14 03:52 回覆

  • 潘.朵拉
  • 在印象中,阿派已經跟蘋果和香蕉劃上等號了。
    都是香香甜甜的~
    說到體重,最近我熊熊對揉麵糰有興趣,做很多包子饅頭麵包,
    體重真的上升飛快~ >"<
    昨晚我驚覺自己不用裝假肚子,都能演二師兄豬八戒了~ ^oo^
    我也要努力減肥啦~
  • Pandora,
    你好了解我,呵呵,我的確愛慘蘋果跟香蕉了(臉紅)!
    我對做點心下廚的熱誠也通常是一陣一陣的,可是這一次怎麼這麼久,好希望自己趕快不要再想做甜點了!體重實在有點可怕,哎呀呀。我們要加油唄(減肥同志嗎,哈哈)!

    阿派 於 2010/11/14 03:55 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 每一次看到阿派的烘焙都好希望能當妳的同學或是鄰居,
    這樣就可以隨時有口福吃美味好吃的甜點啦!
  • 親愛的Jaclyn,
    我都快被你捧上天了啦,嘿嘿。
    有這麼樂意當嘗味道的Jaclyn在身邊,我一定如虎添翼啊,每天都很有動力地做點心~

    阿派 於 2010/11/14 03:57 回覆

  • yoshikodes
  • Pandora說的對耶!
    感覺阿派跟蘋果還有香蕉是等號耶!哈哈哈
    甜美甜美~
  • 馬兒,
    謝謝你們啦,我只是很愛吃而已,呵呵。
    我對蘋果香蕉就是沒有抵抗力,無論是當水果還是做成點心都很愛唷。

    阿派 於 2010/11/15 17:43 回覆

  • 麻糬
  • 看起來好好吃唷~ 甜在心頭~
  • 麻糬,
    謝謝你的稱讚,甜在心頭是形容我對這蛋糕的最佳寫照了呢。

    阿派 於 2010/11/15 17:44 回覆

  • Moon
  • 阿派,

    不得了,這三層蘋果蛋糕簡直像五星級飯店的超級彈簧床!柔軟銷魂,讓人沉浸其中難以自拔!嘿嘿。
    如果我有妳的巧手藝,加上天寒地凍的氣候,我也一定染上飯後吃甜點的癮頭!
    正如樓上格友所說的,阿派已經成了甜美蘋果的代名詞,
    我希望妳一直保有紅暈的笑靨,別太吃苦了。(抱~)

  • 親愛的Moon,
    看到彈簧床我忍不住笑了,好棒好特別的形容。
    這麼說來,蛋糕因為蘋果堆疊的關係,口感還真有些彈性呢,呵呵。
    也謝謝Moon,能跟喜愛的蘋果畫上等號實在不好意思呢,可是好開心呀。
    努力不吃澱粉,可是看到大家的分享就好動搖哦。
    早上睡醒看到Moon的明太子義大利麵,剛剛就殺到超市買了一罐!還好不貴~
    房裡還有之前沒用完的義大利麵,哦,我可能要破戒了!

    阿派 於 2010/11/15 17:48 回覆

  • meiko566
  • 嘩~~三層蘋果蛋糕!實在太豪華了!
    看了我食指大動。
    阿派在戒澱粉期間PO文,會不會狂嚥口水呢??嘻嘻~
  • 梅子,
    三層的蘋果蛋糕剛好能夠滿足我對蘋果的熱愛!
    自己分享食譜時倒是還好,還忍得住,可是看到你們的文章就受不了啦。
    梅子的香蕉乳酪蛋糕讓我好掙扎,我快要求你趕快把食譜給找出來了,哈哈哈。
    你在Moon那兒推薦的明太子配法國棍子也讓我蠢蠢欲動,
    剛剛買了一罐明太子回來,而且還帶了一條棍子!!
    其實麵包是要給大魔王做成午餐啦,可是明太子搭棍子,我可能把持不住耶。
    我如果淪陷都是你跟Moon的關係啦~

    阿派 於 2010/11/15 17:53 回覆

  • uniquevera
  • 阿派的三層蘋果蛋糕
    真是太誘人了~
    我好想大咬一口喔!
  • Vera,
    滿滿的蘋果,請新嫁娘吃上一大塊蛋糕~
    我實在愛慘蘋果類型的甜點,讓我欲罷不能呀!

    阿派 於 2010/11/15 17:54 回覆

  • Winnie
  • 這個蘋果蛋糕我好呷意啊!!上層烤的乾乾的蘋果,跟裡面烤的軟軟的蘋果我都喜歡!!不過....蛋糕真的熱量好嚇人,只要一個星期多吃個兩天我就會跟著發起來了~~~
  • Winnie,
    這蛋糕裡有滿滿的蘋果,最可以滿足我們這些喜歡蘋果的人~
    蛋糕的熱量實在太可怕了,前陣子在法國大開吃戒,回來後又不節制,於是體重變得很嚇人...!

    阿派 於 2010/11/16 22:30 回覆

  • damontainan
  • 找個時間我也來試試看 !
  • Damon,
    希望你會喜歡~

    阿派 於 2010/11/19 17:48 回覆

  • jennifer0531
  • 我懂你的體重煩惱(雖然我從你的照片中完全看不出來啊!!!!!)我一直說著要少吃要運動結果都好難做到...一起加油吧!三層蘋果蛋糕果真可以看出你有多愛蘋果 :P
  • 小良,
    跟你說,我一直都有在偷吃澱粉啊啊啊啊。
    雖然比較少做點心了,可是多少還是會吃些麵食之類的,嗚哇。
    三層的蘋果,我愛死啦!之前偶爾還會偷偷做來一個人吃掉,難怪體重上升那麼多!

    阿派 於 2010/12/01 08:12 回覆

  • 莎莉or愛
  • 冰箱庫存了許多來自婆家和娘家的蘋果戰利品,
    才苦於無法即使消化,又擔心其保鮮期限,
    且一天一蘋果,孩子都膩了,誰管它"醫生遠離我"的健康標語!
    正巧,遇上阿派這款三層蘋果蛋糕的即時雨,明天吧,
    抽空試作,與你享受秋冬蘋果蕷香甜微酸的好滋味!
  • 莎莉or愛(呵呵,到底是哪一位哩),
    抱歉這麼晚才回覆,我竟然眼睛壞掉漏看後面的幾個留言!
    我很愛蘋果,但是有時又好懶得削來吃,但是拿來做蛋糕時可就很有精神去削皮和切片啦。希望做成來的成果還合你們家的口味~

    阿派 於 2010/12/09 00:09 回覆

  • Dionisia
  • 這個看起來也很好做,家裡正好有兩顆Granny Smith青蘋果,
    現在正陷入掙扎,好想自己做來吃,可是又怕腰間的救生圈變得更粗~~>_<
  • 阿D,
    對不起啊,我眼殘沒看到你的留言,實在太誇張啦。
    我也是常常處於天人交戰之中,好想吃甜點可是體重實在太可怕了。不過往往都還是戰勝不了口腹之慾呀~

    阿派 於 2010/12/09 00:10 回覆

  • crystalsu
  • 看起來真的好好吃喔!! 請問食譜裡 "蛋3顆, 糖1C", 1C 指 cup 嗎? 是多大的cup呢?? 謝謝您的分享!!!
  • crystalsu
  • 嘿嘿~~我看到了, 在右邊欄位有說明. 真不好意思!! :P
  • Crystal,
    嘿嘿,就放在邊欄 :) 希望你還喜歡這蛋糕!

    阿派 於 2011/10/27 06:45 回覆

  • crystalsu
  • 摩拳擦掌, 準備來試試呢~~~很謝謝您的分享!! ^__^
  • 不客氣。我真的很愛這個蛋糕,滿滿都是蘋果哩。

    阿派 於 2011/10/28 17:06 回覆

  • Vanessa Lo
  • 請問阿派的麵粉1.5c是指1.5杯(240ml)嗎? 謝謝你^^
  • 是的,1.5杯。一杯240ml。

    阿派 於 2015/06/17 20:37 回覆

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