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這是最簡單但滋味也棒透了的蘋果派。

只要鋪上一層蘋果,灑上喜歡的香料,再放上奶油酥粒,烤箱一跳就完成了。

很單純的滋味,沒有多餘的裝飾,蘋果的酸甜,酥粒的香濃,就讓人再三回味。

 

材料

蘋果 240g

白糖 1T

肉桂粉 2T

香草布丁粉 2T

 

軟化奶油 1/4C

白糖 1/4C

麵粉 1/2C

 

鮮奶油100ml

蜂蜜2T

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烤箱預熱175度C。蘋果切薄片,排列在抹了奶油的烤盤上。在蘋果上灑上1湯匙的糖。

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接著在一半的蘋果上灑上肉桂粉,另一半布丁粉。這樣可以吃到兩種口味呢。

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於另一容器內將奶油、糖、麵粉混合,攪拌成粗粒狀。

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將奶油酥粒灑在蘋果上,進烤箱45分鐘。

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剛出爐的酥粒蘋果派。蘋果散發著誘人的焦糖味兒,當時也在廚房的外國人直嚷好香好香。

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烤得金黃色的酥粒,除了充滿了奶香,顏色也好漂亮。等不及要吃了呢。

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香濃的酥粒和蘋果,是美妙的組合。微酸的蘋果帶著焦糖甜味兒,配著奶油酥粒吃起來一點也不膩。

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單吃很美味,但淋上阿派特製的抹醬味道更棒。

鮮奶油稍微打發,加入蜂蜜後完全打發。

蜂蜜鮮奶油是阿派誤打誤撞做出來的醬,配著熱呼呼的蘋果派真是絕配。

這是阿派目前最喜歡的蘋果派食譜呢。

阿派啊,過果然是「最愛Apple Pie」!

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最愛apple pie

阿派 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 潘.朵拉
  • 好特別的蘋果酥粒派,一定很香甜。

    ps. 上次就想問了,那個等在一旁的小雞會不會太可愛了?
  • Pandora,
    烤過的蘋果特別香甜,吃起來又帶點酸味,棒透了!
    小雞是在紐約紐約跟妹妹一起買的,我很喜歡讓他入鏡,哈哈。

    阿派 於 2010/09/22 12:52 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 哈哈!阿派最愛Apple Pie真是再貼切不過的啦!
    又是將近午夜的時候看見可口的蘋果酥粒派口水直流,
    肚子咕嚕咕嚕叫。
  • Jaclyn,
    因為我實在太喜歡蘋果類型的點心了~
    酥粒真的好好吃,配上其他水果也很棒,當蛋糕頂也十分適合哩。
    我自己晚上看了照片也會忍不住流口水!

    阿派 於 2010/09/22 12:53 回覆

  • Moon
  • 阿派,

    這道蘋果酥粒派看起來更有魅力了,因為我似乎可以做得到耶(眼睛一亮!)
    看起來好酥好香,加上蘋果的酸甜味,構成了豐富的口感,
    好棒哦!

  • Moon,
    這是道再簡單不過的點心,有空一定要做做看,十分推薦~
    換成其他水果,像是杏桃之類的也很適合呢。
    酸酸甜甜的滋味,我好喜歡!

    阿派 於 2010/09/22 12:55 回覆

  • trieste168
  • 這種派一看就覺得熱熱吃一定很讚!!
    我還盯著阿派的烤盤看, 感覺很實用, 做派很適合~~
  • Winnie,
    熱呼呼的真的好香好棒!我一口氣就吃掉了一半哩。
    這個烤盤才買沒多久,這是第一次用,真是買對東西啦。

    阿派 於 2010/09/22 12:56 回覆

  • jennifer0531
  • 這個好讚啊!奶油酥粒的口感配上蘋果一定很讚~你的特製沾醬好特別喔!我想我偷懶的話就直接配冰淇淋了,我愛你的apple pie!
  • 小良,
    我對酥粒也好沒抵抗力,還好底下是水果,不然一定胖死,哈哈。
    沾醬一般好像會用卡士達醬,可是我懶得煮,直接用鮮奶油加蜂蜜打發,又快又好吃~
    哦哦,配冰淇淋一定超棒,當時手邊沒有,就克難了點,隨便來個沾醬,下次要配冰淇淋!

    阿派 於 2010/09/22 12:58 回覆

  • phoebe
  • 哇塞! 看起來超好吃的耶!!
    一盤裡面有兩種口味
    哪一種配冰淇淋都超搭的!
    為什麼阿派的酥粒都是一粒一粒的?
    只是單純的把奶油+粉+糖用手拌一拌嗎?
    祝阿派中秋節快樂唷
  • Phoebe,
    會有兩種口味其實是因為大魔王不愛吃肉桂,只好變化一下。
    沒想到他竟然受不了肉桂的味道,我倒是恨不得多放一點!
    酥粒只是隨便用手抓一抓,很隨性啦,我都不是很講究,哈。
    也祝Phoebe中秋節快樂~

    阿派 於 2010/09/22 16:23 回覆

  • yoshikodes
  • 哇!阿派這做法真的是方便多了~
    之前我做的派研究超久,而且過程又很耗時間!
    下次我也來試試看你的的做法好了(笑)
  • Yoshiko,
    酥粒蘋果派簡單又好吃,省去做派皮的時間,過程快多了呢。
    有派底的應該會更美味,但是酥粒的威力就很強大啦~
    我也常因為懶得做派皮而沒動手做派,這個食譜倒是沒這問題哩。

    阿派 於 2010/09/25 04:48 回覆

  • ffila2002
  • 哇~這好適合吃完中餐來喝個下午茶配的甜點喔!真棒ㄚ
  • Ffila,
    做起來很簡單,吃晚午餐後馬上就可以變出的點心~

    阿派 於 2010/09/29 20:01 回覆

  • 甜不辣
  • 看了就好想吃喔!我也超愛apple pie的,尤其是冬天把pie烤得熱呼呼的吃一口!
    超久沒有做了,好想周末來試試看喔!
  • 甜不辣,
    我同樣是蘋果狂,酥粒蘋果派我自己就可以吃掉一個~
    我最近也想再做來吃,我們一起大口享受蘋果的滋味唄!

    阿派 於 2010/10/07 13:22 回覆

  • 蘇菲
  • 哈囉!阿派:我是蘇菲。(第一次在妳這留言挺害羞的。)看妳做甜點真的是一大享受。閉上好像就置身在暖暖的廚房裡。有好簡單的幸福。我曾去過荷蘭吃過好難忘的蘋果派,就跟妳做的相似。這讓我好雀躍喔!那上面的酥粒好香喔。這也是我最愛的蘋果派喔。嘻嘻。
  • 蘇菲你好!
    謝謝你來玩~我很貪吃,所以老是跑廚房,你的稱讚好教我開心哦。
    我好愛蘋果派,這樣簡單的酥粒派更是我的坐上嘉賓呢。

    阿派 於 2011/01/03 06:56 回覆

  • jelly-fish
  • 謝謝妳~原來上面那個叫"酥粒"啊!我記得有這種做法但找了好久,在妳這裏找到了真開心!
  • Jelly fish,
    原名是crumble,大家翻譯的都不一樣,我覺得叫酥粒可愛又貼切~
    因為名字都不太相同,所以也許輸入原文可以找到更多食譜唷。

    阿派 於 2011/01/17 04:44 回覆

  • jelly-fish
  • 哦~英文是crumble! 我會再去找找,謝謝妳,上次吃是我的加拿大籍的老師做給我們吃的,她主要用的是杏仁粉加糖和奶油,麵粉只有一點點,可是我不會抓比例,只好上網找了,還有我烤了後蘋果沒有很軟ㄟ,妳的蘋果沒有先煮過嗎?
    請借我分享~謝謝~
  • Jelly fish,
    不客氣,加了杏仁粉吃起來一定更香甜!我喜歡奶油:糖:麵粉以1:1:2,你可以調整比例,加點其他材料,找出自己喜歡的配方喲。
    我沒有煮蘋果,或許是品種不太一樣的關係?可以切得更小,這樣就一定會軟了!先煮過也不錯,加點糖煮到水快要收乾再去烤即可,但是多了一個步驟,我比較懶,直接切塊進烤箱和奶酥一起烤!

    阿派 於 2011/01/19 04:12 回覆

  • Elena
  • 請問妳這個烤盤是幾吋呢?等不及想來試作啦(^.^)
  • Elena,
    我的烤盤勢9吋的唷。不好意思,沒有註明~
    這是很簡單又好吃的點心,希望你喜歡!

    阿派 於 2011/05/25 04:01 回覆

  • Karen
  • 之前有在國外吃過,這真的是簡單又好吃!!
  • Dear Karen,
    apple crumble真是歷久不衰,我愛死了~
    好開心你也喜歡吃

    阿派 於 2014/04/29 16:57 回覆

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