目前日期文章:201112 (4)

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離開歐洲的日子越來越近了,阿派列了一張叫做 Pre-graduation Must-do's 的清單。其中已經實現的,有...到湖邊騎腳踏車,買人生中第一件Diesle牛仔褲(買到義大利製的,好貴但還是比台灣便宜,而且褲型和刷色好看到爆炸!害我想把這一項增加到兩件),用史密斯奶奶蘋果做點心。剩下的必做之事呢,其中一項就是做大黃派

從巴塞隆納回到宿舍已經半夜了,隔天一大早就跑去超市替空空的冰箱急救。逛到蔬果區時,看到了好多紅紅的芹菜,也不看價錢,立刻抓了好幾大根,手舞足蹈起來。好險當時就買了,因為接下來幾天,阿派再也沒看到大黃的影子,還真需要碰運氣哩。

興高采烈地帶著大黃回家,馬上搜尋了相關的甜點食譜。最普遍的,是大黃草莓奶酥大黃草莓派。聽說經過烘焙的草莓吃起來像棉花糖,和充滿類似檸檬酸味兒的大黃是絕妙的組合。而光是視覺而言,同樣紅色的兩種蔬菜和水果色彩非常的相配哩。

奶酥和派,阿派都愛得要命。誰說魚與熊掌不可兼得呢,合併就對啦。參考了幾個派的食譜,發現都使用鮮奶油或是酸奶當派餡,阿派手邊沒有,又懶得再跑一趟超市,便使用了煉乳。又是自己隨意亂搞的配方,竟然非常的成功,真是太棒了!

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不曉得大家記得不記得?阿派曾經提過小時候對蘋果派和瑞士的兒時回憶

因為媽媽把布魯娜大嬸的食譜弄丟了,阿派一直一直都在尋找當年那蘋果派的滋味。

而,很幸運的,經過漫長地尋找,阿派總算是找回了那充滿瑞士的美味。


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小時候住在瑞士,媽媽每天都煮著道地的家鄉菜。

小小的木製餐桌上偶爾也會應景地會擺著義大利麵。媽媽的義大利麵淋著醬汁,好吃極了。

不過呀,5歲的阿派最愛的,竟然是灑上鹽巴,拌上一點大蒜和奶油的白麵!

長大以後,對於單純的白麵還是有一股莫名的喜愛,這是所謂的兒時情懷吧。

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DSC_0067.JPG或許是因為口味樸實,也應該是朋友們總是正面鼓勵,阿派的蛋糕和點心都會受到溫馨又真摯的讚美,讓阿派可以大膽地嘗試各種甜點,也不用擔心無法消耗的問題。而報答阿派這些可愛的實驗老鼠,他們生日時,阿派一定準備蛋糕做為禮物,漸漸地,似乎已經成了一個眾所皆知的custom。

這次的壽星,是阿派很喜愛的朋友。她是個可愛的美食家,對於食物有著很多的知識和見解。也因為她嚐遍了各式甜點,總能給予阿派中肯的意見,這位朋友一直都是阿派最愛的dessert taster之一。

她的生日蛋糕,也因此讓阿派傷透腦筋。朋友沒有不喜歡的蛋糕,卻也由於喜愛的範圍廣泛,要選定作為禮物的蛋糕還真不容易呢。

除了必備的蛋糕,阿派也和另一位好友準備了充滿三人回憶的相片剪貼本。加上蛋糕,花了很多時間和心血,但是看到朋友感動的神情和開心的笑容,一切都值得呀。

食譜出自於Joy of Baking

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