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濃郁的巧克力從切開來的蛋糕汩汩流出,可可的香味誘人極了。

驚訝中帶著似曾相識的熟悉,這不是現在很熱門的半熟巧克力蛋糕嗎?

這是阿派誤打誤撞做出來的半熟熔岩巧克力蛋糕,Molten Devil's Food Cake。

阿派原來是打算做古典惡魔巧克力蛋糕,這真是無心插柳,柳成蔭呀。

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前幾天受邀到朋友家吃晚餐,阿派只能說朋友的手藝實在太強,不但料好調味棒,每次都把大家餵得又飽又滿意,而且好會招待客人,這麼賢慧的女孩兒真是打著燈籠都難找啊。這次聚餐阿派出了大吃特吃以外,一點忙都沒幫上,只將前一天晚上就先準備好的蛋糕當作禮物帶去,替朋友完美的餐點稍微錦上添花一下,哈。

之前為了做菠菜乳酪貝殼麵而買的Ricotta還剩下一些,冰箱又有阿派喜歡的杏桃優格,於是阿派就依照現有的材料變化出了新的pound cake。成果阿派非常滿意,ricotta乳酪替蛋糕添加了溼潤度,而水果優格則讓蛋糕吃起來有股淡淡的杏桃味兒,甜度和油脂的用量也調整過,香甜而不膩口,作為朋友的滿漢全席的ending還蠻夠格的哩。

材料

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