在美國唸書時，有一天表哥帶阿派和妹妹去逛百貨公司，在美食街吃飽了，表哥問我們要不要吃Cinnabon的肉桂捲。那大概是我們第一次嚐到肉桂吧，那特殊的味道在我們的味蕾上跳動不已，雖然沒有立即上癮，但是對那鬆軟香甜的麵包倒是留下了深刻的印象。
一直到離開美國，阿派幾乎沒再吃過肉桂捲了，有趣的是，到了歐洲以後，有一天突然好想念好想念那肉桂的滋味。於是阿派先做了蘋果派、南瓜派等，以肉桂為調味的點心，到後來，對肉桂的熱愛已經一發不可收拾，非要肉桂捲才能解饞了!剛好親愛的蘇菲在部落格上分享了她的肉桂捲，這下可好，我嘴更饞了呀。
但是阿派不擅長揉麵糰，一直到買了精緻小巧的麵包機以後，才終於做了讓阿派朝思暮想的點心。第一次嘗試，已經夜深了，等不及麵糰發酵，只好自作聰明地丟去冷藏，早上起來再直接放進烤箱烘烤。過了一個晚上，麵糰長大得好漂亮，應該算是成功一半了唄?而成果也好讓阿派開心，咬下去的瞬間，的確是那令人思念的Cinnabon呢。
回台灣前夕，收到了最棒的禮物。
阿派是個愛吃麵包的人，除了偶爾放縱塗抹一點奶油乳酪和是榛果巧克力醬，大部分的時候，還是最喜歡果醬帶給味蕾的單純又簡單的驚喜。
親愛的蘇菲，好會做果醬。阿派每次看到蘇菲分享的果醬食譜，都好想一嚐那真材實料，細細熬煮出來的的豐富。這一天，阿派收到了蘇菲飽含心意的包裹。
自從蘇菲向阿派透露，將會收到蘇菲親手做的果醬，阿派每天出門都要到門房爺爺那兒探頭，看看那遠渡重洋的果醬是不是到了。這天，下午上課時在自己的小信箱格子裡看到了包裹，無奈無法停下腳步，因為快遲到了呀。
每次要拜訪舍監時，還沒走到辦公室門口，在走廊便可以聞到一股溫純濃厚的咖啡豆香味，讓平時沒有習慣喝咖啡的阿派十分陶醉。
身邊有幾個朋友很喜愛咖啡，房裡擺著傳統的摩卡壺，偶爾大家興致來了開起了茶會，總是可以喝到她們煮的咖啡，和即溶粉泡出來的味道好不一樣，咖啡味兒十足，卻一點也不苦澀。一點一點的，食髓知味，阿派漸漸懂得欣賞咖啡的滋味，也開始尋找適合的摩卡壺，想讓房間不時溢滿咖啡香。
一大早起來最需要補足能量！阿派平常除了泡即食燕麥外，一般都是吃麵包配鮮奶，再豪華一點頂多就再吃個水果。偶爾想犒賞一下自己，早餐吃好一點，這樣上課才有精神，阿派這時就會做鬆餅囉。
阿派很懶散，鬆餅又怎麼會符合阿派的需求哩？哈，阿派都會前一天晚上先將麵糊調好，隔天趁刷牙洗臉時先預熱鬆餅機，換衣服時開始烘烤，一點也不費力呢。再偷懶一點的話，可以先把鬆餅都烤好，隔天要吃時再丟進小烤箱或是烤吐司機裡，叮一下，淋上楓糖漿，塗上果醬，或是搭配鮮奶油，然後替自己倒杯鮮奶或是泡杯咖啡，鏘鏘，這就是阿派豐盛的早餐了～
一般鬆餅的甜味都很淡，這樣就可以搭配不同的淋醬和佐料，可是阿派是甜甜螞蟻人，有時也會單吃鬆餅，所以這個配方本身甜度就很足夠，若喜歡單純一點的原味鬆餅，省去糖或是蘋果茶醬其中之一唄。另外，阿派沒有用到任何油，因為忘記了，哈哈哈。可是意外的很濕潤，不甘澀，或許是因為白脫牛奶和蘋果茶醬的關係吧，真是意外的收穫耶！可是加點奶油一定更酥更香，喜歡的話，可以再加個2-3T的奶油唷。
今天是母親節，阿派來不及寄卡片，所以換一個形式替遠在家鄉的媽媽慶祝 :)
阿派和妹妹很幸運，有個活潑又充滿元氣的媽媽，我們總是說她是我們家「力量的泉源」。只要媽媽心情好，家裡就好有生氣：而我們惹她不高興或是她正好情緒比較低落時，就瀰漫著低迷的氣氛。我們姊妹和媽媽的感情好得不得了，幾乎是無話不談，一直到現在每天也固定打電話回家，沒事兒也能閒聊鬼扯半天，好不開心！
不知不覺，阿派和大魔王走在一起滿兩年了。時間過得好快，明明阿派還在咖啡店看著他吃乳酪蛋糕，明明他還在替阿派擠豆漿，明明我們還在看末代武士，明明才在慶祝一週年，沒想到竟然已經要往第三年前進了呢。
早上我們先去郵局寄信，因為太早到了，便在附近散散步。原來這兒也有櫻花，雖然品種不太一樣，但是仍然美不勝收。路上大多是單棵的櫻花樹，頂多3棵，可惜沒有大片的櫻樹林，否則那壯觀的美景一定不會輸給日本的春櫻吧。
復活節的象徵就是兔子和雞蛋。阿派雖然不明白原因，但是很應景地做了胡蘿蔔蛋糕。Happy Easter!
胡蘿蔔蛋糕的美妙滋味，以前在美國唸書時便大名久仰，聽說成功的Carrot cake是嚐不出蘿蔔味道的，但是即使阿派熱愛蘿蔔，卻一點也提不起勁兒買一塊來吃吃看。一直到後來，看到親愛的蘇菲做的BuNnY胡蘿蔔蛋糕，才下定決心一定要嘗試這廣受歐美人士喜愛的蛋糕。
阿派上網參考了好幾個頗受好評的食譜，做了幾次都不甚滿意，第一次做的口感太像橡膠，味道也太蘿蔔了些，第二次加了肉桂、荳蔻等傳統胡蘿蔔蛋糕的必備香料，但是這樣吃起來就成了香料蛋糕，無法品嚐到最單純的原味。後來阿派乾脆學蘇菲，不加任何香料，做出了口感微溼但味道非常滿意的成品，可惜阿派沒有替烤模抹油，結果脫模時把蛋糕給毀了一半，阿派不好意思帶去學校請同學吃，只好自己一個人以很複雜的心情（又開心又鬱悶，開心是蛋糕實在好吃，鬱悶是自己一個人吃肯定肥死）把破破爛爛的蛋糕吃光光。
阿派不愛吃粥，可是唯獨對於皮蛋瘦肉粥十分沒有抵抗力，回台灣吃飲茶或廣東小館時，總愛點上一碗來解饞。這兒買不到皮蛋，阿派只好千里迢迢地從台灣買了帶來，吃完了，媽媽又快遞了愛心食材給阿派，再加上朋友去柏林玩時順道替阿派買了一盒，於是阿派又有皮蛋料理可以吃了。除了涼拌皮蛋豆腐，阿派當然是煮粥囉。不過煮粥應該不是那麼簡單的事，阿派以前常常煮成稀飯哩。所以乖乖去許多料理部落客家學習，然後自己小小改良了一點，終於煮出了好好吃、好道地的皮蛋瘦肉粥。
阿派主要是參考Mify的皮蛋瘦肉粥的作法，但是用了排骨湯做粥底，這樣雖然比較麻煩，但是煮出來的粥來更香更好吃，絕對時得花這個時間。另外也先用電鍋幫忙，再取出以鍋子煮一下。如果從頭到尾都用電鍋，粥會比較稀；而全用爐火，若不看好粥，則有沾鍋的顧慮。所以阿派先讓電鍋把米煮熟，這樣就不怕沾鍋（但是經過實驗，全程用鑄鐵鍋的話只會造成一點點的沾鍋，隨後輕輕一刮就掉了），最後再用鑄鐵鍋將湯汁稍微收一下，輕輕鬆鬆就煲了一大鍋香噴噴的粥。
每天從早忙到晚的日子，已經持續了快一個半月，課業雖然不算繁忙，但是長時間見習不但消耗體力，連腦袋瓜也會一併燃燒呢。晚上回到宿舍，先是張羅大魔王的晚餐，吃飽後就到了阿派上有氧舞蹈的時間，運動完沖個涼，可以喘口氣時，也快要10點了。有時唸書有時打混，一天很快就過去了，日子固然充實，不過阿派實在需要放個假啊。好在再過一個多星期復活節假期就到了。阿派這一組因為課程的關係，前後只有6天左右的休息，要出國走走著實有些趕，或許最多就到柏林、德勒斯登和波茲坦來個輕度旅行了。我們的課在放完假以後會輕鬆許多，這就是所謂的先苦候樂唄，加油，快放假囉！
而阿派雖然一天到晚嚷著時間不夠，但是還是擠得出烘焙的空檔，這就是貪嘴呀，呵呵。買了好一陣子的西洋梨，一直忘了吃，注意到的時候已經熟透了。於是阿派給西洋梨去了皮，打成了水果泥，做成了綿密濕潤的磅蛋糕。水果做成蛋糕真的很適合，天然的糖分，不僅比較沒負擔，吃起來也更香更可口哩。
中筋麵粉 1.5C 蛋 3顆
植物油 1/4C 無糖優格 1/2C
甜蜜蜜的點心 (13)